结论：诈骗犯被抓后其妻子转移财产的行为，在法律上可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪或洗钱罪，具体取决于转移财产的性质和方式，且该行为对诈骗犯的定罪量刑及后续财产追缴、民事赔偿等均有重要影响。以下从不同角度详细分析：
一、法律定性角度
掩饰、隐瞒犯罪所得罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百一十二条的规定，明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的，构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪。
- 若诈骗犯的妻子明知所转移的财产是诈骗所得，仍进行转移，则可能构成此罪。
洗钱罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百九十一条的规定，为掩饰、隐瞒毒品犯罪、黑社会性质的组织犯罪、恐怖活动犯罪、走私犯罪、贪污贿赂犯罪、破坏金融管理秩序犯罪、金融诈骗犯罪的所得及其产生的收益的来源和性质，有提供资金账户、协助将财产转换为现金、金融票据、有价证券、通过转账或者其他结算方式协助资金转移、协助将资金汇往境外等行为的，构成洗钱罪。
- 若诈骗犯的妻子转移的财产属于金融诈骗犯罪所得，且采取了上述特定方式，则可能构成洗钱罪。
二、对诈骗犯定罪量刑的影响
量刑情节：
- 诈骗犯的妻子转移财产的行为，若被查实，可能作为诈骗犯的量刑情节之一，影响诈骗犯的刑罚轻重。例如，若诈骗犯的妻子转移了大量财产，导致诈骗犯的违法所得无法追缴，可能加重诈骗犯的刑罚。
共同犯罪认定：
- 若诈骗犯的妻子与诈骗犯事先通谋，共同实施诈骗行为，并在诈骗后转移财产，则可能构成诈骗罪的共犯，与诈骗犯共同承担刑事责任。
三、对财产追缴和民事赔偿的影响
财产追缴：
- 根据《中华人民共和国刑法》第六十四条的规定，犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔。若诈骗犯的妻子转移了诈骗所得财产，公安机关有权依法追缴这些财产。
民事赔偿：
- 诈骗犯的犯罪行为给被害人造成经济损失的，除依法给予刑事处罚外，还应根据情况判处赔偿经济损失。若诈骗犯的妻子转移了诈骗所得财产，导致被害人无法获得全额赔偿，被害人可以依法向法院提起民事诉讼，要求诈骗犯及其妻子承担连带赔偿责任。
四、实际操作建议
立即停止转移行为：
- 若诈骗犯的妻子正在或准备转移财产，应立即停止该行为，并主动向公安机关说明情况，配合调查。
积极退赃退赔：
- 若诈骗犯的妻子已经转移了财产，应积极退赃退赔，以减轻或免除自己的法律责任。
咨询专业律师：
- 鉴于此类案件的复杂性和法律后果的严重性，建议诈骗犯的妻子及诈骗犯本人尽快咨询专业律师，了解自己的法律权利和义务，制定合适的法律策略。
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