既是合伙人又是追讨欠款的证人，在符合一定条件下是可以出庭作证和辩论的。以下从不同角度为你详细分析：
一、证人资格与出庭作证
证人资格：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，凡是知道案件情况的单位和个人，都有义务出庭作证。因此，作为知道欠款事实的合伙人，你具备证人的基本资格。
- 但需注意，如果证人存在与案件有利害关系可能影响公正作证的情况，其证言的证明力可能会受到一定影响。不过，这并不意味着你完全不能作为证人，只是法院在采信你的证言时会更加谨慎。
出庭作证：
- 作为证人，你有义务出庭接受法庭的询问和质证。在出庭时，你需要如实陈述你所知道的案件事实，不得隐瞒或歪曲事实。
- 如果你因特殊原因无法出庭，可以向法院申请延期或采用其他方式作证，如书面证言、视频作证等。
二、辩论权利与限制
辩论权利：
- 在法庭上，你作为证人，主要任务是陈述事实，而不是进行辩论。但如果你同时也是案件的当事人（如原告或被告），则你有权在法庭辩论阶段发表自己的意见和观点。
- 在你作为合伙人的身份下，如果欠款纠纷涉及合伙企业的利益，你作为合伙企业的代表或相关方，可能也有权在法庭辩论阶段发表意见。
限制与注意事项：
- 无论你作为证人还是当事人，在法庭上都需要遵守法庭纪律和诉讼规则。不得发表与案件无关的意见或进行人身攻击等不当行为。
- 作为证人时，你的主要任务是提供客观、真实的证言，而不是为任何一方辩护或攻击另一方。因此，在出庭前，你需要明确自己的角色和任务，避免混淆。
三、实际操作建议
明确身份与角色：
- 在出庭前，你需要明确自己是以合伙人的身份还是以证人的身份出庭。如果两者兼具，你需要在法庭上明确区分自己的不同角色和任务。
- 如果可能的话，你可以与律师沟通，了解自己在法庭上的具体表现方式和注意事项。
准备充分：
- 作为证人，你需要提前准备好自己的证言内容，确保能够清晰、准确地陈述案件事实。
- 如果涉及专业问题或复杂情况，你可以提前咨询律师或相关专家，以便更好地理解和解释相关问题。
遵守法庭纪律：
- 在法庭上，你需要严格遵守法庭纪律和诉讼规则。尊重法官和其他诉讼参与人，不得发表不当言论或进行不当行为。
总结来说，既是合伙人又是追讨欠款的证人，在符合证人资格和法庭规则的前提下，是可以出庭作证和辩论的（辩论权利需根据具体身份确定）。但你需要明确自己的角色和任务，准备充分并遵守法庭纪律。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。