关于工地上发生死亡事故后，保险公司能否赔完120万的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要依据多种因素来综合分析。

首先，我们要明确的是，工伤死亡的赔偿金额并不是固定为120万。这个数额是根据受害人的工资水平、家庭状况（比如需要供养的亲属数量和条件）、以及统筹地区的上年度职工月平均工资和全国城镇居民人均可支配收入等多个因素来综合计算得出的。

具体来说，工伤死亡赔偿金主要由三部分构成：

1. 丧葬补助金：这是6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。比如，如果某地区的上年度职工月平均工资是5000元，那么丧葬补助金就是3万元。

2. 供养亲属抚恤金：这部分是发放给由因工死亡职工生前提供主要生活来源且无劳动能力的亲属的，比如配偶、父母、子女等。抚恤金的计算标准会根据亲属与工亡职工的关系以及工亡职工的工资水平来确定。如果存在多个需要供养的亲属，且他们的抚恤金累计金额较大，那么这部分赔偿就会相应增加。

3. 一次性工亡补助金：这是上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。这个数额每年都会随着全国城镇居民人均可支配收入的增加而调整。比如，如果上一年度的全国城镇居民人均可支配收入是49283元，那么一次性工亡补助金就是985660元。

现在，我们来看能否达到120万的综合情况：

• 仅考虑丧葬补助金和一次性工亡补助金，多数情况下赔偿总额是达不到120万的。比如按照上面的实例计算，两者合计约为1015660元，仍然低于120万。
• 但是，如果存在需要供养的亲属，并且供养亲属抚恤金累计金额较大，那么赔偿总额是有可能超过120万的。特别是当工亡职工有年迈无劳动能力的父母和未成年子女需要长期供养，且其本人工资较高时，供养亲属抚恤金的总和会显著增加。
• 此外，赔偿金额还可能受到地区差异、政策调整等因素的影响。

因此，对于您的问题，保险公司能否赔完120万，这取决于具体的赔偿项目和计算标准，以及受害人的具体情况。如果您或您的家人遭遇了工伤死亡的情况，我建议您尽快咨询专业的律师或相关机构，以便更准确地了解当地的法律法规、政策规定以及具体的赔偿标准和程序。通过专业的法律咨询和援助，您可以更好地维护自己的合法权益，确保获得应有的赔偿。