吃了含有酒精成分的头脑（假设您指的是某种含有酒精的食物或药品）后驾车，是否构成酒驾，这主要取决于您血液中的酒精含量是否达到了酒驾的标准。以下是对这一问题的详细分析：

1. 酒驾的定义与标准：

   • 酒驾，即饮酒后驾驶机动车，其核心判断标准在于驾驶员血液中的酒精含量。根据我国相关法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为，被认定为饮酒后驾驶（即酒驾）；而血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为，则被认定为醉酒驾驶。

2. 食物或药品中酒精的影响：

   • 如果您食用了含有酒精成分的食物或药品，如某些含酒精的糕点、饮料或药物，这些酒精成分有可能被吸收进入血液，从而影响您的血液酒精含量。
   • 酒精在体内的代谢速度因人而异，受到多种因素的影响，如体重、性别、饮酒习惯、肝脏功能等。因此，即使您食用了相同量的含酒精食物或药品，不同人的血液酒精含量也可能有所不同。

3. 是否构成酒驾的判断：

   • 要判断您是否构成酒驾，关键在于您驾车时血液中的酒精含量是否达到了上述酒驾或醉驾的标准。
   • 如果您食用了含酒精食物或药品后，血液中的酒精含量未达到酒驾标准，那么您驾车不构成酒驾；但如果达到了或超过了酒驾标准，那么您驾车就构成了酒驾或醉驾，将面临相应的法律处罚。

4. 法律建议：

   • 为了避免不必要的法律风险，我建议您在食用含酒精食物或药品后，不要立即驾车。可以等待一段时间，让酒精在体内充分代谢后再驾车。
   • 如果您不确定自己血液中的酒精含量是否达标，或者担心自己可能因食用含酒精食物或药品而影响驾车安全，那么最稳妥的做法是选择不驾车，或者使用其他交通工具出行。

总结来说，吃了含有酒精成分的头脑（或任何含酒精的食物、药品）后驾车，是否构成酒驾取决于您血液中的酒精含量。为了您和他人的安全，请务必遵守交通法规，不要酒后驾车。如果您有任何关于酒驾或其他交通法律问题的疑问，欢迎直接向我咨询。