核心结论：若在邮享好贷签合同后被要求交钱，能否解除合同及如何解除需分情况讨论，具体如下：

1. 若所交费用属于合同明确约定且合理的费用
   • 能否解除：一般情况下不能仅因需交合理费用就随意解除合同。因为双方签订合同是基于自愿、平等、公平等原则，合同中明确约定了双方的权利义务，包括费用支付条款。只要该条款不违反法律法规的强制性规定和公序良俗，就具有法律效力，双方都应遵守。
   • 解除方式：若想解除合同，需要符合合同中约定的解除条件，例如合同中约定一方严重违约、不可抗力导致合同目的无法实现等情况。或者与对方协商一致解除合同，双方就解除合同的相关事宜，如费用处理、违约责任等达成一致意见，签订解除合同的协议。
2. 若所交费用属于对方额外不合理收取，且合同无相关约定或约定违法
   • 能否解除：可以解除合同。对方额外不合理收取费用的行为可能构成违约或者欺诈。如果该行为导致合同目的无法实现，或者违反了法律法规的强制性规定，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人有权解除合同。
   • 解除方式：
     • 协商解除：首先可以尝试与对方进行沟通协商，明确指出对方额外收费的行为不合理，要求解除合同并退还已支付的费用。在协商过程中，要注意保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续维权使用。
     • 通知解除：如果协商无果，可以向对方发送解除合同的通知。通知中要明确说明解除合同的原因，即对方额外不合理收取费用，以及解除合同的依据（如相关法律法规条款）。通知可以通过书面形式发送，如邮寄律师函、电子邮件等，确保对方能够收到并知晓。
     • 诉讼或仲裁解除：若对方对解除合同的通知不予理会或者不同意解除合同，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，或者根据合同中的仲裁条款向仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，需要提供充分的证据证明对方额外不合理收取费用的事实，以及该行为对合同履行和自身权益造成的影响。法院或仲裁机构会根据事实和法律规定作出判决或裁决，解除合同并要求对方承担相应的法律责任。

后续建议：在处理此类问题时，要仔细审查合同条款，了解自己的权利义务。同时，要注意保留好与合同签订、履行以及对方要求交钱等相关的所有证据，如合同文本、缴费凭证、沟通记录等。如果对合同解除的法律程序和证据要求不太清楚，可以进一步向我咨询。