乡政府工作人员在休假期间能否打牌，需分情况讨论，核心在于是否违反法律法规或纪律规定：

1. 若打牌仅为个人娱乐，未涉及赌博或公款消费，通常不违反规定
   根据《公务员法》及《中国共产党纪律处分条例》，公务员在非工作时间的行为需以“是否损害公共利益、违反公序良俗或触犯法律”为判断标准。若打牌仅为亲友间的娱乐活动，未涉及金钱输赢（或输赢金额极小，属于“娱乐性”范畴），且未使用公款、未在工作时间或工作场所进行，则属于个人自由，不构成违纪或违法。

2. 若打牌涉及赌博或公款消费，则可能违反纪律甚至法律

   • 赌博行为：根据《治安管理处罚法》第七十条，参与赌博赌资较大的，可处拘留或罚款；情节严重的，可能构成《刑法》第三百零三条规定的“赌博罪”。公务员若因赌博被处罚，还会依据《公务员处分条例》第三十二条受到行政处分（如警告、记过甚至开除）。
     
   • 公款消费：若打牌费用由公款支付（如用单位经费组织娱乐活动），可能违反《中国共产党廉洁自律准则》中“廉洁用权”的要求，或触犯《刑法》中的“贪污罪”“挪用公款罪”（视具体情节而定）。

3. 特殊身份需注意：党员或领导干部可能面临更严格约束
   若乡政府工作人员为中共党员，还需遵守《中国共产党纪律处分条例》中关于“生活纪律”的规定（如第八十七条禁止“生活奢靡、贪图享乐”）。若打牌行为被认定为“奢靡享乐”（如频繁参与高消费娱乐、造成不良社会影响），可能受到党纪处分。此外，领导干部（如乡政府班子成员）因身份特殊性，其言行更易被关注，需更谨慎避免引发舆论争议。

总结建议：
休假期间打牌本身不违法，但需确保行为合法合规、不损害公共利益。若涉及赌博或公款消费，则可能面临纪律处分甚至法律责任。如有具体场景（如是否涉及金钱、场所、参与人员等），可进一步向我咨询，我会结合细节为您分析风险。