债权人一般应当审查债务加入公司的股东会决议，但并非在所有情况下都必须审查，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

一、从法律规定的角度

根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，公司对外提供担保或进行重大交易等事项，通常需要经过股东会或董事会的决议程序，以确保公司决策的合法性和合规性，保护股东利益。虽然直接针对“债务加入”的股东会决议审查要求可能并未明确提及，但债务加入行为在性质上类似于公司对外承担债务，可能对公司财务状况和股东权益产生重大影响。因此，从谨慎和合规的角度出发，债权人审查债务加入公司的股东会决议是合理的。

二、从风险防控的角度

1. 确保债务加入的合法性：审查股东会决议可以确认债务加入行为是否经过了公司内部的合法决策程序，从而避免因程序瑕疵导致的法律风险。
2. 评估公司偿债能力：股东会决议中可能包含公司对债务加入的财务安排和偿债计划，债权人可以通过审查决议来评估公司的偿债能力，降低坏账风险。
3. 维护自身权益：在债务加入过程中，债权人作为外部第三方，有权了解公司内部的决策情况，以确保自身权益不受损害。如果债务加入行为未经股东会决议或决议存在瑕疵，债权人可能面临债务无法得到有效清偿的风险。

三、从实际操作的角度

1. 审查决议的合法性：债权人应确认股东会决议是否符合公司章程和法律法规的规定，包括决议的召集、表决程序、出席股东人数和表决权比例等。
2. 关注决议内容：债权人应仔细审查决议中关于债务加入的具体条款，包括债务金额、期限、利率、还款方式等，以确保这些条款符合双方的约定和法律法规的要求。
3. 留存证据：债权人应妥善保管股东会决议的原件或复印件，作为债务加入行为合法有效的证据，以备不时之需。

四、特殊情况下的处理

1. 小额债务或简易流程：对于小额债务或公司内部决策流程较为简易的情况，债权人可能无需严格审查股东会决议。但即便如此，也应确保债务加入行为符合公司章程和法律法规的规定。
2. 紧急情况下的债务加入：在紧急情况下，公司可能无法及时召开股东会进行决议。此时，债权人应与公司协商并达成书面协议，明确债务加入的具体条款和双方的权利义务，并在事后尽快补办股东会决议手续。

总结与建议：

债权人应审查债务加入公司的股东会决议，以确保债务加入行为的合法性和合规性，降低法律风险。在实际操作中，债权人应仔细审查决议的合法性和内容，并留存相关证据。如有任何疑问或不确定之处，建议直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。