结论前置：对方在签订合同时要求提供公章采集表，这一要求本身并不直接违法，但具体是否合法需结合实际情况判断，主要看该要求是否出于合理商业目的、是否侵犯了您的合法权益以及是否违反了相关法律法规的强制性规定。

详细分析：

1. 公章采集表的性质与用途：

   • 公章采集表通常用于记录公司公章的印模、使用范围、保管人等信息，是公司内部管理公章的一种方式。
   • 在商业合作中，对方可能要求提供公章采集表以确认您公司的公章真实性，防止伪造或冒用公章进行欺诈行为，这是一种合理的商业风险防控措施。

2. 合法性判断：

   • 合理商业目的：如果对方要求提供公章采集表是出于确认公章真实性、保障交易安全等合理商业目的，且该要求不违反法律法规的强制性规定，那么这一要求通常是合法的。
   • 侵犯合法权益：然而，如果对方要求提供公章采集表的目的不正当，如用于非法获取您公司的商业秘密、进行不正当竞争等，或者该要求超出了合理范围，侵犯了您的合法权益（如隐私权、商业秘密权等），那么这一要求就可能构成违法。
   • 法律法规限制：此外，还需要考虑相关法律法规对公章管理、信息披露等方面的规定。如果对方的要求违反了这些规定，那么该要求也是不合法的。

3. 应对建议：

   • 核实对方身份与目的：在对方要求提供公章采集表时，您应首先核实对方的身份和目的，确保对方是合法的商业合作伙伴，且该要求是出于合理商业目的。
   • 谨慎提供信息：在提供公章采集表前，您应仔细审查表中的内容，确保不泄露公司的商业秘密或敏感信息。同时，您可以要求对方签署保密协议，承诺对获取的信息进行保密。
   • 咨询专业律师：如果您对对方的要求存在疑虑或担忧，建议咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。

可能后果：

• 如果您未经核实就盲目提供公章采集表，且对方存在不正当目的或行为，您可能会面临商业秘密泄露、不正当竞争等法律风险。
• 如果您拒绝提供公章采集表，且对方因此取消合作或采取其他不利措施，您可能需要评估合作的重要性以及拒绝提供信息的合理性，并考虑采取其他法律手段维护自身权益。

总结：对方在签订合同时要求提供公章采集表，这一要求本身并不直接违法，但具体是否合法需结合实际情况判断。在面对此类要求时，您应谨慎对待，核实对方身份与目的，谨慎提供信息，并在必要时咨询专业律师。如果您有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。