耕地可以流转至外省，其法律依据主要包括以下方面：

1. 《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定
   根据《农村土地承包法》第三十六条，承包方可以自主决定依法采取出租（转包）、入股或者其他方式向他人流转土地经营权，并向发包方备案。该条款并未限制流转对象的地域范围，因此从法律层面，耕地经营权流转不受省内或省外的限制。
   此外，第三十八条进一步明确，土地经营权流转应当遵循依法、自愿、有偿的原则，任何组织和个人不得强迫或阻碍土地经营权流转。这为跨省流转提供了原则性保障。

2. 《中华人民共和国土地管理法》的配套支持
   《土地管理法》第十五条强调，土地所有权人和使用权人可以依法对土地权利进行流转，但需符合土地利用总体规划。虽然该法未直接提及跨省流转，但其核心是保障土地资源的合理配置，而跨省流转本质上是市场配置资源的一种形式，只要符合规划且不改变土地用途（如耕地仍用于农业），即不违反法律规定。

3. 国务院及农业农村部的政策文件
   近年来，国家多次出台政策鼓励土地经营权流转以促进农业规模化经营。例如，农业农村部发布的《农村土地经营权流转管理办法》明确，流转期限不得超过承包期的剩余期限，且流转受让方须有农业经营能力或资质。这些规定同样适用于跨省流转，但需注意：

   • 受让方需具备农业经营能力（如企业、合作社或个人有农业从业经验）；
     
   • 流转合同需向发包方备案，并报乡镇人民政府农村土地承包管理部门登记（部分地区要求）。

需特别注意的合规要点：

• 土地用途管制：流转后耕地必须用于农业生产，不得擅自改为建设用地或非农用途，否则可能涉及违法；
  
• 合同备案与登记：跨省流转需严格履行备案和登记程序，避免因程序瑕疵导致合同无效；
  
• 地方性法规差异：部分省份可能对跨省流转有额外要求（如受让方资质审核），需提前咨询当地农业农村部门。

总结：耕地跨省流转在法律上是可行的，但需满足“依法、自愿、有偿”原则，确保土地用途不变，并履行备案登记程序。若您有具体流转需求或遇到地方政策障碍，可直接向我咨询，我会结合实际情况为您分析合规路径。