针对您提出的“电动车逆行人行道开两张罚单是否违法”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细解答：
一、电动车在人行道逆行的法律性质
电动车作为非机动车的一种，其行驶行为必须严格遵守《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定。根据该法第三十五条和第五十七条，非机动车应当在非机动车道内行驶，且实行右侧通行原则，不得逆行。因此，电动车在人行道逆行，明显违反了上述法律规定，构成违章行为。
二、关于开两张罚单的合法性分析
单次违章行为的处罚：对于电动车在人行道逆行的单次违章行为，交通管理部门通常会依据《中华人民共和国道路交通安全法》第八十九条，对驾驶人处以警告或者五元以上五十元以下的罚款。若驾驶人拒绝接受罚款处罚，交通管理部门还有权扣留其非机动车。
多次违章或连续违章的处罚：如果电动车驾驶人在同一时间段内，因逆行等违章行为被交通管理部门多次发现或连续处罚，且每次处罚都是基于独立的违章事实，那么开具多张罚单是合法的。这是因为每次违章行为都是独立的，应当分别进行处罚。但需要注意的是，如果交通管理部门在短时间内对同一违章行为重复处罚，或者处罚依据不充分，那么这种处罚可能是不合法的。
两张罚单的具体情况：在您提到的情况中，如果两张罚单是针对电动车驾驶人在不同时间、不同地点或不同违章行为（如一次逆行、一次未佩戴安全头盔等）的处罚，那么这是合法的。但如果两张罚单是针对同一时间、同一地点的同一逆行违章行为的重复处罚，且没有新的违章事实或证据支持，那么这种处罚可能是不合法的。
三、建议与总结
加强法规学习：电动车驾驶人应全面了解并遵守《中华人民共和国道路交通安全法》及相关地方法规，确保行驶行为的合法性。
提高安全意识：认识到逆向行驶的危险性，时刻牢记安全第一的原则，避免侥幸心理。
主动维护交通秩序：作为交通参与者，应积极维护良好的交通环境，对逆行等违章行为进行主动抵制和举报。
关于罚单的疑问：如果您对收到的罚单有疑问或认为处罚不当，可以向交通管理部门提出申诉或咨询相关法律专业人士以获取更详细的解答。
综上所述，电动车在人行道逆行是明确的违章行为，将受到法律的制裁。至于是否会被开两张罚单，这取决于具体的违章事实和处罚依据。如果两张罚单都是基于独立的违章事实进行处罚的，那么这是合法的；否则，可能是不合法的。希望所有电动车驾驶人能够严格遵守交通法规，共同营造一个安全、有序的道路交通环境。