将山改成台地后种植经济林木是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及土地用途管制和审批手续是否合法两个方面。以下从这两个角度进行详细分析：
一、土地用途管制角度
土地用途变更的合法性：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规，土地用途的变更需依法进行审批。若将山地改为台地用于种植经济林木，首先需确认该山地原有的土地用途（如林地、未利用地等），以及变更后的用途是否符合土地利用总体规划和城乡规划。
- 若变更后的用途与土地利用总体规划和城乡规划相符，且已依法办理了土地用途变更审批手续，则该行为合法。
未经审批擅自变更土地用途的违法性：
- 若未经审批擅自将山地改为台地用于种植经济林木，则可能构成非法占用土地或擅自改变土地用途的违法行为。根据《土地管理法》第七十七条，未经批准或者采取欺骗手段骗取批准，非法占用土地的，由县级以上人民政府自然资源主管部门责令退还非法占用的土地，对违反土地利用总体规划擅自将农用地改为建设用地的，限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，恢复土地原状，对符合土地利用总体规划的，没收在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，可以并处罚款；对非法占用土地单位的直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
二、审批手续角度
审批手续的必要性：
- 无论土地用途变更是否符合规划，均需依法办理相关审批手续。这包括土地用途变更审批、林地使用审批（如涉及林地）、环境影响评价审批（如可能对环境造成影响）等。
审批手续不全或未办理的违法性：
- 若未依法办理相关审批手续，即使土地用途变更符合规划，也可能因手续不全或未办理而构成违法行为。这种情况下，相关部门有权责令停止违法行为，限期补办手续，并可能处以罚款等行政处罚。
法律建议
咨询当地自然资源主管部门：
- 在进行土地用途变更前，建议咨询当地自然资源主管部门，了解土地用途变更的具体要求和审批流程，确保变更行为合法合规。
依法办理审批手续：
- 若决定进行土地用途变更，应依法办理相关审批手续，包括土地用途变更审批、林地使用审批、环境影响评价审批等。确保所有手续齐全、合法有效。
关注环境保护和生态修复：
- 在进行土地用途变更和种植经济林木时，应关注环境保护和生态修复问题。采取必要的措施减少对环境的影响，确保生态修复工作到位。
若您有具体的土地用途变更或种植经济林木的计划，建议直接向我咨询，以便根据您的具体情况提供更详细的法律建议。