结论前置：实习盖完章后是否能直接“跑路”（即离职），这主要取决于实习协议的约定以及相关法律法规的规定，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：

一、实习协议的约定

1. 协议内容：实习协议是实习生与实习单位之间就实习期间双方的权利和义务所达成的书面协议。协议中通常会明确实习期限、实习内容、实习待遇、实习纪律以及实习结束后的相关事宜等。
2. 离职条款：如果实习协议中明确规定了离职的条件和程序，比如需要提前多少天通知实习单位、是否需要支付违约金等，那么实习生在离职时就需要遵守这些规定。如果实习生未按照协议约定离职，可能会面临违约责任，如支付违约金或承担其他不利后果。
3. 特殊情况：如果实习协议中没有明确规定离职条款，或者规定不明确，那么实习生在离职时可能需要与实习单位进行协商，达成一致意见后再离职。

二、相关法律法规的规定

1. 劳动合同法：虽然实习生与实习单位之间通常不构成劳动关系，但《劳动合同法》中关于劳动合同解除和终止的一些原则性规定，如诚实信用原则、公平原则等，仍然可以适用于实习关系的处理。
2. 实习生权益保护：一些地方性法规或规章可能对实习生的权益保护有具体规定，比如实习生的劳动安全卫生保护、实习报酬的支付等。如果实习生在实习期间遇到权益受损的情况，可以依据这些规定来维护自己的权益。
3. 违约责任：如果实习生在实习期间擅自离职，给实习单位造成损失的，实习单位有权要求实习生承担赔偿责任。这种赔偿责任通常根据实习单位的实际损失和实习生的过错程度来确定。

三、实际操作建议

1. 查看实习协议：在决定离职前，实习生应首先查看实习协议中的相关条款，了解离职的条件和程序。
2. 与实习单位协商：如果实习协议中没有明确规定离职条款，或者实习生有特殊情况需要提前离职，建议与实习单位进行协商，达成一致意见后再离职。
3. 遵守法律法规：在离职过程中，实习生应遵守相关法律法规的规定，不得损害实习单位的合法权益。
4. 保留证据：如果实习生在离职过程中遇到纠纷或争议，建议保留好相关证据，如实习协议、工作记录、沟通记录等，以便在需要时维护自己的权益。

总结来说，实习盖完章后是否能直接离职，需要综合考虑实习协议的约定以及相关法律法规的规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。