在事故责任认定期间，车辆因交通事故被交警扣押而产生的停车费，应由交警部门承担。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国行政强制法》第二十六条：明确规定，对查封、扣押的场所、设施或者财物，行政机关应当妥善保管，不得使用或者损毁；造成损失的，应当承担赔偿责任。因查封、扣押发生的保管费用由行政机关承担。这一条款直接规定了因行政机关（如交警部门）的查封、扣押行为而产生的保管费用（包括停车费）应由行政机关承担。
《中华人民共和国道路交通安全法》第九十三条：也规定，公安机关交通管理部门拖车不得向当事人收取费用，并应当及时告知当事人停放地点。这一条款进一步强调了交警部门在处理交通事故时，不得向当事人收取停车费等费用。
二、具体情况分析
交警扣押车辆期间：若车辆因交通事故被交警扣押，用于收集证据、勘查现场等，在此期间产生的停车费，应由交警部门承担。这是基于上述法律条款的明确规定，也是保障当事人合法权益的必要措施。
违规收费的处理：若遇交警部门违规收费，车主有权拒绝支付，并可以向物价部门或公安机关警务督察部门投诉。这是维护自身权益的重要途径，也是监督交警部门依法行事的有效手段。
三、特殊情况说明
虽然一般情况下事故责任认定期间的停车费由交警部门承担，但也存在一些特殊情况需要注意：
车主自行停放车辆：如果车主在事故发生后，未等待交警处理而自行将车辆停放至其他地点，并因此产生停车费，那么这部分费用通常应由车主自行承担。因为这种情况下，停车费的产生与交警部门的扣押行为无关。
保险公司承担的情况：在保险合同有约定且停车费为合理必要支出时，保险公司可能会按责任比例在保险限额内承担停车费。但这种情况较为特殊，需要具体查看保险合同的条款约定。
四、建议与注意事项
保留好相关证据：车主在处理交通事故时，应保留好停车费票据等证据，以便在需要时证明费用的产生及承担主体。
及时咨询专业律师：如果车主对停车费的承担主体有疑问或遇到违规收费的情况，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。
综上所述，事故责任认定期间产生的停车费，在车辆被交警扣押的情况下，应由交警部门承担。车主在处理此类问题时，应了解相关法律法规，保留好相关证据，并在必要时寻求专业律师的帮助。