您好，针对您提出的“支付定金不退怎么办”的问题，这确实是一个涉及合同法和消费者权益保护的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，查看合同约定是关键。您需要仔细审查与对方（无论是中介、卖家还是其他服务提供商）签订的相关合同，特别是关于定金退还的具体条款。合同中可能会明确规定在何种情况下定金可以退还，以及退还的具体流程和条件。如果合同中有因不可抗力、对方违约等导致定金应退还的情形，那么您就有权要求退还定金。

接下来，判断责任归属。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金是一种金钱担保，用于保证合同的履行。如果是因为您自身的原因，如未能按时支付款项、突然改变主意等，导致合同无法履行，那么对方有权不退还定金。但是，如果是因为对方违约，如隐瞒重要信息、擅自提高价格、未按约定时间提供服务等，导致合同无法签订或履行，那么您就有权要求对方双倍返还定金。

在明确了责任归属后，与相关方协商是解决问题的第一步。您可以主动与对方进行友好沟通，向他们说明您的情况，并明确指出定金不退是否符合合同约定和法律规定。在协商过程中，您可以尝试争取对方的理解，看是否能够达成退还定金的协议。

如果协商无果，收集证据就变得尤为重要。您需要收集相关证据来证明定金的支付情况、双方的约定以及沟通情况。这些证据可以包括定金支付凭证、合同文本、聊天记录、通话录音等。这些证据将在后续的投诉或诉讼过程中发挥关键作用。

接下来，向相关部门投诉是一个可行的选择。您可以向当地消费者协会或相关行业主管部门投诉，请求他们介入调解。这些部门通常具有专业的调解能力和经验，能够帮助您与对方达成和解。

最后，如果通过协商和投诉等方式都无法解决问题，提起诉讼就是最后的法律手段。您可以根据合同约定和相关法律规定，向有管辖权的法院提起诉讼，要求对方退还定金，并承担相应的法律责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。

总之，面对定金不退的问题，您需要保持冷静，仔细审查合同约定，判断责任归属，与对方协商，收集证据，并在必要时向相关部门投诉或提起诉讼。希望这些建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。