解除车辆抵押登记时，受托人一般应写实际办理解除抵押手续的人，常见的是车主本人或车主委托的代理人。以下是详细说明：
车主本人作为受托人：
- 如果车主本人亲自去办理车辆解除抵押登记手续，那么在相关委托书或授权文件中，受托人一栏可以直接填写车主本人的姓名。这种情况下，车主本人就是实际的受托人，负责携带必要文件（如身份证、车辆登记证、抵押权人出具的解除抵押证明等）前往车辆管理所办理手续。
车主委托的代理人作为受托人：
- 如果车主因故无法亲自办理，可以委托他人（如亲友、专业服务机构人员等）作为代理人代为办理。此时，受托人一栏应填写被委托的代理人的姓名。车主需要出具一份委托书，明确授权代理人代为办理车辆解除抵押登记手续，并可能需要公证该委托书以增强其法律效力。代理人在办理时，除了携带上述必要文件外，还需携带委托书及自己的身份证明。
在填写受托人时，需确保以下几点：
- 受托人的身份信息准确无误，包括姓名、身份证号码等。
- 委托书内容明确，详细列明委托事项、权限范围及有效期等。
- 如果委托书需要公证，应提前办理好公证手续。
法律依据与操作建议：
- 根据《机动车登记规定》等相关法律法规，车辆解除抵押登记需由抵押权人出具解除抵押证明，并由车主或其委托的代理人携带相关文件前往车辆管理所办理。
- 在实际操作中，建议车主在委托他人办理前，先与抵押权人沟通确认解除抵押的具体流程和所需文件，以确保手续顺利办理。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。