结论前置：自己请人做事，建议签订合同，以明确双方的权利和义务，减少纠纷风险。以下从不同角度详细分析：

一、法律层面：合同的重要性

从法律角度来看，合同是双方意思表示一致的协议，具有法律约束力。当你请人做事时，签订合同可以明确工作内容、报酬、工作时间、违约责任等关键条款。这样，一旦发生纠纷，合同就是双方解决争议的重要依据。例如，如果工人未按约定完成工作，或者你未按约定支付报酬，合同中的违约责任条款就可以作为追究对方责任的依据。

二、风险防控：减少纠纷和损失

签订合同还可以帮助你防控风险，减少不必要的纠纷和损失。在没有合同的情况下，一旦发生争议，双方往往各执一词，难以达成一致。而有了合同，双方就可以按照合同约定来行事，即使发生争议，也可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决，且解决过程会更加高效和公正。此外，合同还可以设定一些风险防控条款，如保密条款、竞业限制条款等，以保护你的商业秘密和竞争优势。

三、实际操作：合同的具体内容

在签订合同时，你需要确保合同内容具体、明确、合法。具体来说，合同应包括以下内容：

1. 双方信息：包括你的姓名（或名称）、身份证号（或统一社会信用代码）、联系方式等，以及工人的姓名、身份证号、联系方式等。
2. 工作内容：详细描述工人需要完成的具体工作，包括工作范围、工作标准、工作成果等。
3. 报酬及支付方式：明确约定工人的报酬金额、支付方式（如现金、银行转账等）、支付时间等。
4. 工作时间和地点：约定工人的工作时间（如每日工作小时数、每周工作天数等）和工作地点。
5. 违约责任：设定双方违约时的责任承担方式，如违约金、赔偿损失等。
6. 争议解决方式：约定双方发生争议时的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。

四、特殊情况：口头协议的效力

虽然口头协议在某些情况下也具有一定的法律效力，但其证明难度较大，一旦发生纠纷，往往难以举证。因此，为了保障你的权益，建议尽量避免口头协议，而是签订书面合同。当然，如果双方关系较为熟悉，且工作内容较为简单，也可以考虑签订简单的书面协议或确认书，以明确双方的权利和义务。

总结与建议：自己请人做事时，签订合同是非常必要的。它不仅可以明确双方的权利和义务，减少纠纷风险，还可以帮助你防控风险，减少不必要的损失。如果你在签订合同过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。