结论：在此类油政快递取件开三轮车碰撞他人车辆的事故中，责任归属主要取决于事故发生的具体原因和双方的过错程度。若三轮车驾驶员（即油政快递取件人）存在过错，如疏忽大意、违规驾驶等，则通常需承担相应责任；若对方车辆也存在过错，如违规停车等，则可能减轻或免除三轮车驾驶员的责任。由于三轮车未上保险，赔偿问题需根据责任划分和实际情况来具体处理。
详细分析：
责任划分原则：
- 在交通事故中，责任划分主要依据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，以及事故发生的具体情况。
- 若三轮车驾驶员因疏忽大意、违规驾驶（如超速、闯红灯、未按规定让行等）导致碰撞，则通常需承担主要或全部责任。
- 若对方车辆也存在过错，如违规停车、未设置警示标志等，则可能根据双方的过错程度来划分责任，可能减轻或免除三轮车驾驶员的部分或全部责任。
赔偿问题处理：
- 由于三轮车未上保险，因此无法通过保险公司进行赔偿。在此情况下，赔偿问题需根据责任划分和实际情况来具体处理。
- 若三轮车驾驶员需承担全部或部分责任，则需自行承担赔偿费用，包括对方车辆的维修费用、人员伤亡的医疗费用等。
- 若双方对责任划分有争议，可通过协商、调解或诉讼等方式解决。在诉讼过程中，法院将根据事故证据、双方陈述及相关法律规定来判定责任归属和赔偿金额。
特殊情况考虑：
- 若三轮车驾驶员在执行工作任务时发生事故，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，用人单位可能需承担一定的赔偿责任。但在此案例中，由于三轮车未上保险，且未明确说明驾驶员是否在执行工作任务，因此此点可能不适用。
- 若对方车辆存在故意碰瓷等恶意行为，三轮车驾驶员在证明自身无过错的情况下，可能无需承担赔偿责任。但此类情况需有充分证据支持。
建议与行动：
- 收集证据：在事故发生后，三轮车驾驶员应尽快收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明事故发生的经过和双方的过错程度。
- 协商调解：在责任划分明确后，双方可尝试通过协商或调解来解决赔偿问题。这有助于节省时间和成本，并维护双方的关系。
- 诉讼解决：若协商或调解无果，双方可通过诉讼来解决争议。在此过程中，建议三轮车驾驶员咨询专业律师，以更好地维护自身权益。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。