在鉴定伤情前，公安并不一定要和打人方谈话。具体分析如下：

1. 鉴定伤情的流程：

   • 伤情鉴定通常是由专业的医疗机构或法医进行，其依据是受害者的实际伤势情况。
   • 公安在接到报案后，会展开调查，包括询问受害者、目击者，以及收集相关证据等。
   • 公安可能会根据调查情况，建议或要求受害者进行伤情鉴定，以作为案件处理的重要依据。

2. 与打人方谈话的必要性：

   • 与打人方谈话是公安调查案件的一部分，但并非伤情鉴定的前置条件。
   • 公安会根据案件的具体情况，决定是否以及何时与打人方进行谈话。
   • 谈话的目的是为了了解案件事实，收集证据，而非直接影响伤情鉴定的结果。

3. 伤情鉴定与案件处理的关系：

   • 伤情鉴定结果是案件处理的重要依据之一，它直接反映了受害者的伤势情况。
   • 公安会根据伤情鉴定结果，结合其他证据，对案件进行综合分析，并依法作出处理决定。

综上所述，鉴定伤情前公安并不一定要和打人方谈话。伤情鉴定的主要依据是受害者的实际伤势情况，与打人方的谈话只是公安调查案件的一部分，并非伤情鉴定的必要条件。如有其他关于此问题的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。