被人打导致上颌骨额突骨折，赔偿问题需根据伤情鉴定结果、侵权人过错程度及双方协商或法律程序来确定，具体赔偿项目包括医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金（如构成伤残）等。以下从不同角度详细分析：
一、赔偿项目及计算依据
医疗费：根据实际发生的医疗费用，包括挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等，需提供医疗机构出具的收款凭证、病历和诊断证明等相关证据。
误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定；受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算；无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；无法证明最近三年平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止。
营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。一般需有医疗机构出具的需要加强营养的证明，营养费标准可参照当地居民平均生活费标准的百分之四十至六十的比例计算。
残疾赔偿金：如果上颌骨额突骨折经鉴定构成伤残，根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
其他费用：如交通费、住宿费、住院伙食补助费等，根据实际发生情况，凭相关票据计算。
二、赔偿责任的承担
侵权人承担全部责任：如果被打者无过错，侵权人应承担全部赔偿责任。
双方都有过错：根据双方过错程度，各自承担相应的责任。例如，如果被打者也存在一定过错，如挑衅、辱骂等，可能减轻侵权人的赔偿责任。
三、赔偿程序
协商：双方可以就赔偿事宜进行协商，达成一致后签订赔偿协议。
调解：如果协商不成，可以申请人民调解委员会或者其他依法设立的调解组织进行调解。
诉讼：如果调解不成或者不愿意调解，可以向人民法院提起民事诉讼，通过法律程序解决赔偿问题。
四、注意事项
及时报警并保留证据：被打后应立即报警，并保留好相关证据，如医疗记录、现场照片、证人证言等。
进行伤情鉴定：及时到司法鉴定机构进行伤情鉴定，以确定伤残等级和赔偿标准。
注意诉讼时效：人身损害赔偿的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，应在诉讼时效期间内提起诉讼或申请调解。