结论：在房产承租方与房产产权方因租金异议上诉法院的情况下，评估方是可以进行评估的，但需满足一定条件并遵循法定程序。

分析说明：

1. 评估的合法性：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，当案件涉及财产价值争议，且该价值争议对案件的判决结果有直接影响时，法院可以依职权或依当事人申请，委托具有相应资质的评估机构对争议财产进行评估。
   • 在房产租赁纠纷中，如果租金异议涉及到房产的实际价值、租金标准是否合理等核心问题，且这些问题需要通过专业评估来明确，那么评估方的介入就是合法且必要的。

2. 评估的条件与程序：

   • 条件：评估通常发生在双方对租金标准、房产价值等存在争议，且该争议无法通过协商或调解解决，需要法院介入判决时。
   • 程序：法院会依职权或依当事人申请，选定具有相应资质的评估机构，并出具评估委托书。评估机构在接到委托后，会按照法定程序和评估标准进行评估，并出具评估报告。该报告将作为法院判决的重要依据。

3. 评估方的角色与责任：

   • 评估方作为独立第三方，其职责是客观、公正地对争议财产进行评估，并出具真实、准确的评估报告。
   • 评估方需对其出具的评估报告承担法律责任，如果因评估不实或故意歪曲事实而给当事人造成损失的，应依法承担赔偿责任。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 选择评估机构：当事人应确保选定的评估机构具有相应资质和良好信誉，以保证评估结果的公正性和准确性。
   • 评估范围与标准：在评估前，当事人应与评估机构明确评估范围、评估标准等关键事项，以避免后续争议。
   • 评估报告的质证：评估报告出具后，当事人有权对其进行质证，并提出异议。如果当事人对评估报告有异议，可以申请法院重新评估或要求评估机构进行解释说明。

法律建议：

• 如果您作为房产承租方或产权方，在租金异议上诉法院的过程中遇到需要评估的情况，建议积极配合法院和评估机构的工作，提供必要的资料和协助。
• 同时，您也有权对评估过程进行监督，确保评估的公正性和准确性。如果对评估报告有异议，应及时向法院提出，并申请重新评估或要求解释说明。

后续行动指南：

• 在接到法院的评估委托书后，及时与评估机构联系，了解评估的具体安排和要求。
• 在评估过程中，保持与评估机构的沟通，提供必要的资料和协助，确保评估的顺利进行。
• 在收到评估报告后，认真审查报告内容，如有异议及时向法院提出并申请处理。

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