针对您提出的“车停在非机动车道上被电动车刮蹭如何定责”的问题，这是一个涉及交通法规与责任划分的重要事项，以下是我为您提供的详细解答：
一、责任划分原则
在处理此类事故时，责任划分需综合考虑双方的过错程度。这包括汽车是否违章停车、是否采取了必要的安全警示措施，以及电动车驾驶员是否尽到了合理的观察和注意义务等因素。
二、具体责任划分情形
汽车责任：
- 汽车停放在非机动车道上，若未遵循《中华人民共和国道路交通安全法》中关于机动车停放的规定，即属于违法行为。
- 若汽车未采取必要的安全警示措施，如开启警示灯、设置警示标志等，将增加其承担责任的可能性。根据具体情况，汽车车主可能被认定为主要责任甚至全部责任。
电动车责任：
- 电动车驾驶员在行驶过程中应尽到合理的观察和注意义务。若因超速行驶、分心驾驶（如使用手机）或未注意观察路况而导致撞上停放的汽车，电动车驾驶员可能承担部分或主要责任。
- 电动车的非法改装、无牌无证等违规行为也会影响责任认定。
双方责任：
- 在某些情况下，双方都可能存在过错。例如，汽车违章停车且未设置警示标志，同时电动车驾驶员也未注意观察路况。此时，责任比例将根据双方的过错程度来划分。
三、处理流程
现场处理：
- 事故发生后，双方应立即停车并保护现场，避免二次事故发生。如有人员受伤，应第一时间拨打急救电话。
- 同时拨打报警电话，向交警部门报告事故情况。在等待交警到来的过程中，用手机拍照记录事故现场，包括车辆位置、碰撞部位、道路状况等，作为后续证据。
交警认定责任：
- 交警到达现场后，会进行勘查、询问双方当事人，并查看相关证件和监控视频等证据。
- 综合这些情况，交警将出具交通事故责任认定书，明确双方在事故中的责任比例。
保险理赔：
- 根据交警的责任认定，双方可向各自的保险公司报案。对于机动车，先由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足部分，由承保机动车商业保险的保险人按照保险合同的约定予以赔偿。
- 电动车方面，若购买了相关保险（如意外险），也可向保险公司申请理赔。
四、法律依据
- 《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例：规定了机动车的停放规则、非机动车的行驶规则以及交通事故的处理流程。
- 《中华人民共和国民法典》相关条款：规定了交通事故造成人身损害和财产损失的赔偿项目和责任承担方式。
五、建议与提醒
- 在处理此类事故时，建议双方保持冷静、理性对待，并积极配合交警部门的调查和处理工作。
- 为了避免类似事故的发生，汽车驾驶员应严格遵守交通法规，不在非机动车道上违法停车；电动车驾驶员也应提高安全意识，注意观察路况，确保行驶安全。
综上所述，车停在非机动车道上被电动车刮蹭的责任划分需综合考虑多种因素和法律法规的约束。在处理此类事故时，请遵循相关法律法规，依法处理，并根据交警的事故认定书和保险合同约定进行后续理赔或诉讼。