结论：酒后骑的电动车不符合机动车标准撞死人，是否承担刑事责任需分情况讨论，主要取决于事故的具体情况和后果，以及骑车人在事故中的责任划分。
一、电动车的法律定性及酒驾责任
非机动车定性：
- 若电动车被认定为非机动车（如符合相关标准的电动自行车），酒后驾驶这种电动车虽然不构成酒驾违法行为（针对机动车的酒驾定义），但若因饮酒影响驾驶能力导致事故，骑车人可能因自身行为存在过错而承担一定责任。
非机动车酒驾撞人的法律责任：
- 民事赔偿责任：若撞人仅造成轻微的人身伤害，骑车人一般需承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、误工费、护理费等因撞人给对方造成的损失。
- 过失犯罪：若撞人行为导致他人重伤、死亡或者重大财产损失，并且经交警认定骑车人负事故主要或全部责任，可能会构成过失致人重伤罪或过失致人死亡罪，面临相应的刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，过失致人重伤的，处三年以下有期徒刑或者拘役；过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。
二、事故责任划分与刑事责任
责任划分原则：
- 交通事故责任划分主要依据双方过错程度。若骑车人因酒后驾驶影响正常驾驶能力，导致操作失误并造成事故，且经交警认定负事故主要或全部责任，则需承担相应责任。
刑事责任判定：
- 在上述情况下，若骑车人的行为导致他人重伤或死亡，且符合过失犯罪的构成要件，将面临刑事处罚。具体刑罚将根据伤者的伤情、事故责任划分、骑车人的悔罪态度以及社会影响等因素综合确定。
三、其他考虑因素
民事赔偿：
- 无论电动车是否被认定为机动车，酒驾撞人者都需承担民事赔偿责任。这包括赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等费用。若对方构成伤残，还需赔付伤残赔偿金等。
行政处罚：
- 虽然非机动车酒驾不构成针对机动车的酒驾违法行为，但若骑车人存在其他交通违法行为（如闯红灯、逆行等），仍可能面临行政处罚，如罚款、扣车等。
四、建议措施
立即处理事故：
- 发生事故后，应立即停车、抢救伤者、保护现场并报警处理。同时，收集相关证据，如照片、视频、证人证言等，以便后续处理和理赔。
配合调查与理赔：
- 配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过。及时通知保险公司并提供相关信息和材料，以便进行理赔。
寻求法律帮助：
- 若面临刑事指控或复杂的民事赔偿问题，建议寻求专业律师的帮助，以维护自身合法权益。
举例说明：假设某男子酒后驾驶不符合机动车标准的电动车，在行驶过程中因操作失误撞死一名行人。经交警部门认定，该男子负事故全部责任。在此情况下，该男子可能因构成过失致人死亡罪而面临刑事处罚，同时需承担民事赔偿责任，赔偿死者家属的医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等费用。
总结：酒后骑的电动车不符合机动车标准撞死人，是否承担刑事责任需根据事故具体情况和后果以及骑车人在事故中的责任划分来确定。若骑车人因酒后驾驶影响正常驾驶能力导致事故，并负事故主要或全部责任，且造成他人重伤或死亡，可能构成过失犯罪并面临刑事处罚。因此，建议广大市民严格遵守交通法规，杜绝酒后驾驶等危险行为。如有任何法律问题，请直接向我咨询。