不建议借。在单位同事借钱且利息高达5分的情况下，无论是否将利息写在借条上，都存在较高的风险和法律问题。下面我从几个角度来分析：

1. 利息合法性：首先，5分的利息（即月利率5%）远远超出了法律规定的民间借贷利率上限。根据相关法律，民间借贷的年利率不能超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。超出这个范围的利息是不受法律保护的，甚至可能被认定为高利贷，涉及非法金融活动。

2. 借条的重要性：借条是借贷关系的重要证据，它记录了借贷双方的基本信息、借款金额、借款时间、还款时间、利息等关键条款。如果没有写借条，或者借条内容不明确，一旦发生纠纷，将很难证明借贷关系的存在和具体条款，对出借人非常不利。

3. 单位同事关系的特殊性：在单位同事之间发生借贷关系，还可能涉及到职场人际关系和职业道德问题。如果借款不还，不仅会影响同事关系，还可能对工作环境和氛围造成负面影响。

4. 法律风险：如果借款人无法按时还款，出借人可能会采取一些不合法的手段来追讨债务，比如威胁、恐吓等。这些行为不仅违法，还可能引发更大的法律纠纷和刑事责任。

综上所述，从法律、证据、人际关系和法律风险等多个角度来看，都不建议借给单位同事高额利息的款项。如果你已经借出，建议尽快与借款人协商降低利息至合法范围，并补写借条以明确借贷关系。如果遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询。