在解答这个问题之前，我们首先要明确“要约”和“要约邀请”的法律定义，再结合询价的具体操作流程来进行分析。

要约，在法律上，是指一方当事人以缔结合同为目的，向对方当事人提出合同条件，希望对方当事人接受的意思表示。要约一旦生效，即对要约人产生法律约束力，若对方接受要约，则合同即告成立。

要约邀请，则是希望他人向自己发出要约的表示，它并不直接产生法律约束力。常见的要约邀请包括拍卖公告、招标公告、招股说明书、商业广告等，这些行为的目的都是邀请他人向自己发出要约。

现在，我们来看询价的具体操作流程。询价是采购人通过公告或者邀请方式，向三家以上符合资格条件的供应商发出询价通知书，要求供应商一次性报出不可更改的价格。在这个过程中，采购人并没有直接提出与供应商缔结合同的具体条件，而是希望供应商根据询价通知书的要求，提出自己的报价（即要约）。采购人再根据询价结果，选择最合适的供应商进行进一步的谈判或直接确定成交。

从这个流程可以看出，询价更像是一个邀请供应商提出要约的过程，而不是采购人直接提出要约。采购人通过询价通知书，向供应商传达了采购的意向和要求，但并没有直接提出与供应商缔结合同的具体条款。供应商在收到询价通知书后，根据自己的情况和判断，提出报价（要约），采购人再根据报价和其他条件进行选择。

因此，结合上述分析，我们可以得出结论：询价属于要约邀请。它并不直接产生法律约束力，而是希望供应商根据询价通知书的要求，提出自己的报价（要约），以便采购人进行选择和进一步谈判。