面对被员工投诉不报税、偷税漏税的情况，企业应当采取一系列系统而全面的措施来应对，以确保合法合规地解决问题并维护自身权益。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：

一、冷静核实情况与立即自查

1. 内部自查：企业应迅速组织财务、税务等相关专业人员，对企业的税务申报和缴纳情况进行全面、细致的自查。这包括审查账目、凭证、纳税申报单等关键资料，以确认是否存在偷税行为，以及具体的偷税项目、金额和时间段。

2. 与员工沟通：在自查的同时，企业可以尝试以平和、诚恳的态度与举报员工取得联系，了解其举报的具体缘由、依据及掌握的证据。但需注意，沟通时不得涉及对违法行为的诱导、威胁或阻碍调查，以免加重法律责任。

二、积极配合多方调查

1. 配合税务机关：一旦税务机关介入调查，企业应积极主动配合，及时、完整地提供所需资料和信息，如实说明企业的经营和纳税情况。这是企业履行法律义务、减轻法律责任的重要步骤。

2. 配合其他机关：若偷税行为涉嫌犯罪，公安机关、人民检察院或人民法院也可能介入调查或审理。企业应同样积极配合这些机关的工作，确保调查的顺利进行。

三、依法补缴税款与接受处罚

1. 补缴税款和滞纳金：若自查或税务机关调查确认存在偷税行为，企业应尽快按照税务机关的要求，足额补缴所偷逃的税款及滞纳金。这是减轻法律责任和负面影响的关键措施。

2. 接受罚款与可能的刑事责任：根据相关法律法规，企业可能面临不缴或少缴税款的百分之五十以上五倍以下的罚款。若偷税行为构成犯罪，企业还可能面临刑事处罚。因此，企业应做好接受处罚的心理准备，并积极配合相关机关的处理工作。

四、全面加强内部管理

1. 完善税务管理：企业应以此次事件为契机，全面审视和完善税务管理制度和流程。加强内部财务和税务人员的培训，提高税务合规意识和业务水平，确保未来税务申报的准确性和合规性。

2. 建立风险预警机制：建立健全税务风险预警机制，及时发现和纠正潜在的税务问题。通过定期自查、内部审计等方式，确保企业税务管理的持续改进和优化。

五、依法维护自身权益

1. 处理不实举报：若举报内容不属实或存在误解，企业有权向劳动争议仲裁委员会提出申诉或直接向法院提起诉讼，要求员工撤回举报或承担相应法律责任。

2. 应对恶意举报：若举报人故意捏造事实、诬告陷害企业，企业可向公安机关报案。根据相关法律法规，恶意举报者可能面临刑事处罚。企业应积极收集证据，维护自身合法权益。

六、寻求专业法律帮助

在整个应对过程中，企业应聘请专业的税务律师或法律顾问，为企业提供法律意见和指导。律师可以协助企业分析案件情况、评估法律风险、制定合理的应对策略，并代表企业与税务机关、其他相关部门及员工进行沟通和协商，确保企业的合法权益得到充分保障。

综上所述，面对员工举报偷税的情况，企业应保持冷静、积极应对，通过合法、合理的方式解决问题，并加强内部管理以防止未来类似问题的发生。同时，寻求专业法律帮助是维护企业合法权益的重要途径。