代课教师离职时，需要办理的手续主要包括以下几个步骤，我将为您详细阐述：

一、书面申请辞职

首先，您需要向所在学校提交书面的辞职申请。这是离职流程的第一步，也是表达您离职意愿的正式方式。在申请中，您可以简要说明离职的原因和离职的日期。

二、学校集体研究决定

学校在收到您的辞职申请后，会进行集体研究，以决定是否同意您的辞职。如果学校同意您的辞职，那么将进入下一步流程；如果学校不同意，则会书面告知您，并希望您继续履行聘用合同。

三、解除聘用合同与终止人事关系

若学校同意您的辞职，学校将与您出具解除合同证明书，正式解除聘用合同，并终止人事关系。这一步骤是离职流程中的关键环节，标志着您与学校之间的劳动关系正式结束。

四、工作交接

在离职前，您需要与接替您工作的同事或学校指定的相关人员进行工作交接。这包括但不限于财务账款、在办和待办的工作事项、文件资料、办公用品、房屋使用、物资器材、办公家具、档案资料、各类账号等无形资产以及借用其他部门的物品等。您需要按照学校的要求填写《职工离岗工作交接表》，并确保所有交接事项都得到妥善处理。

五、办理社保转移手续（如适用）

关于社保转移，如果您之前参加了学校的医疗保险和养老保险，那么在离职后，您可能需要办理相关的转移手续。对于医疗保险，您可以在职工医保险暂停缴费后，提供辞职信、本人身份证复印件、本人银行卡复印件等材料办理转出手续，并结算个人账户。具体流程可能因地区而异，例如邢台市内需要出具《邢台市医疗保险系统内转移备案表》，省内需要出具《参保凭证》、《变更信息表》，省外则需要出具《参保凭证》并由接收地出具《联系函》后方可出具《变更信息表》。至于养老保险，由于机关事业单位养老保险正处于改革并轨过渡期，具体转移政策可能因地区和时间而有所不同，建议您咨询当地社保部门或学校人事部门以获取准确信息。

六、办理离职相关手续

最后，在完成工作交接和社保转移手续（如适用）后，您需要前往学校人事部门办理离职相关手续。这可能包括领取离职证明、结算工资和福利等。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您在离职过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时与学校人事部门或相关部门联系。