结论：邻居更改外立面大门方向及外立水管走向是否合法，需视具体情况而定，主要取决于是否违反相关法律法规、小区管理规约以及是否侵犯其他业主权益。以下从不同角度进行分析：
一、法律法规层面
建筑物区分所有权：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，业主对建筑物内的住宅、经营性用房等专有部分享有所有权，对专有部分以外的共有部分享有共有和共同管理的权利。外立面大门及外立水管通常属于建筑物的共有部分，其改造需经全体业主或业主大会的同意，或至少不违反业主共同决定的事项。
相邻关系：
- 邻居在改造外立面大门及外立水管时，应遵循相邻关系的原则，即不得损害其他业主的合法权益。若改造行为导致其他业主的通风、采光、通行等受到影响，或造成安全隐患，则可能构成侵权。
二、小区管理规约层面
管理规约的约束力：
- 小区管理规约是业主共同制定的，对全体业主具有约束力的行为规范。若管理规约中明确规定了外立面大门及外立水管的改造需经特定程序或获得特定许可，则邻居的改造行为需遵守这些规定。
违规改造的后果：
- 若邻居未经许可擅自改造外立面大门及外立水管，违反了小区管理规约，其他业主或业主委员会有权要求其停止改造、恢复原状，并可能面临相应的违约责任。
三、实际操作与建议
与邻居沟通：
- 在发现邻居有改造意向时，建议首先与邻居进行友好沟通，了解其改造的具体计划和可能产生的影响。通过沟通，可以寻求双方都能接受的解决方案，避免不必要的纠纷。
查阅管理规约：
- 查阅小区的管理规约，了解关于外立面大门及外立水管改造的具体规定。若邻居的改造行为违反了管理规约，可以向业主委员会或物业管理公司反映情况，要求其介入处理。
寻求法律途径：
- 若邻居的改造行为已经造成了实际损害或存在潜在的安全隐患，且无法通过沟通或管理规约解决，可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和维权策略。
总结与建议：邻居更改外立面大门方向及外立水管走向是否合法，需综合考虑法律法规、小区管理规约以及是否侵犯其他业主权益等多方面因素。在处理此类问题时，建议首先与邻居进行友好沟通，了解具体情况；同时查阅小区管理规约，明确改造行为的合法性；若无法协商解决，可寻求法律途径维护自己的合法权益。如有具体法律问题，可直接向我咨询。