法院开庭时，申请人穿灰色衬衣是可以的，法律并未对开庭时的着装颜色做出具体限制。不过，在参加法院开庭时，虽然法律没有明确规定着装颜色，但有一些着装方面的建议和注意事项可以参考：

1. 着装应整洁得体：

   • 无论选择何种颜色的衣物，都应确保衣物干净整洁，没有破损或污渍。
   • 避免穿着过于随意或过于花哨的服装，以体现对法庭的尊重和严肃态度。

2. 避免过于鲜艳或夸张的颜色：

   • 虽然灰色衬衣本身并不属于鲜艳或夸张的颜色，但一般来说，过于鲜艳或引人注目的颜色可能会分散法庭的注意力，不利于庭审的顺利进行。
   • 选择中性或较为稳重的颜色，如黑色、白色、灰色、深蓝色等，通常更为合适。

3. 注意着装与场合的协调性：

   • 法院开庭是一个正式的场合，因此着装应与这一场合相协调。
   • 避免穿着过于休闲或运动风格的服装，如T恤、牛仔裤、运动鞋等。

4. 尊重法庭文化和传统：

   • 在一些地区或法院，可能有着特定的着装习惯或传统。
   • 如果可能的话，可以提前了解并尊重这些习惯或传统，以更好地融入庭审环境。

总结来说，穿灰色衬衣参加法院开庭是符合法律规定的，但应确保着装整洁得体、避免过于鲜艳或夸张的颜色、注意着装与场合的协调性，并尊重法庭文化和传统。如果你在着装方面还有其他疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。