针对您提出的“开车别停对方，对方故意撞上来怎么处理”这一问题，这确实是一个涉及道路交通安全和法律责任的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：

一、明确责任划分

首先，需要明确的是，开车故意别停对方是一种极其危险且违法的行为。这种行为不仅违反了《中华人民共和国道路交通安全法》，还可能构成刑事犯罪，如危险驾驶罪、寻衅滋事罪或以危险方法危害公共安全罪，具体取决于行为的恶劣程度和造成的后果。

当您别停对方后，如果对方故意撞上来，责任的划分将取决于多个因素，包括但不限于：

1. 别停行为的性质：您的别停行为是否构成故意或恶意，以及是否对对方造成了实质性的威胁或危险。
2. 撞击行为的性质：对方撞击您的车辆是出于报复、泄愤还是其他原因，以及撞击的力度和造成的后果。
3. 现场证据：包括行车记录仪视频、目击者证言、交警的现场勘查报告等，这些证据将有助于确定双方的责任。

二、可能面临的法律后果

1. 如果您被认定为别停行为的责任方：

   • 您可能面临行政处罚，如罚款、扣分或拘留。
   • 如果您的行为构成犯罪，如危险驾驶罪或寻衅滋事罪，您可能面临刑事处罚，包括拘役、有期徒刑等。
   • 您还需要承担民事责任，赔偿对方因撞击造成的损失。

2. 如果对方被认定为撞击行为的责任方：

   • 对方同样可能面临行政处罚或刑事处罚，具体取决于撞击行为的性质和后果。
   • 对方也需要承担民事责任，赔偿您因撞击造成的损失。

三、处理建议

1. 立即报警：在发生此类事件后，您应立即报警并等待交警的到来。交警将进行现场勘查，收集证据，并出具交通事故责任认定书。

2. 保留证据：尽可能保留现场证据，如行车记录仪视频、照片、目击者联系方式等。这些证据将有助于您在后续的法律程序中维护自己的权益。

3. 配合调查：积极配合交警的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。不要试图隐瞒或歪曲事实，否则可能承担更严重的法律后果。

4. 寻求法律帮助：如果您对责任划分或法律后果有疑问，可以寻求专业律师的帮助。律师将根据您的具体情况提供法律建议，并帮助您维护自己的权益。

四、总结与提醒

开车故意别停对方是一种极其危险且违法的行为，不仅可能导致严重的法律后果，还可能对双方的生命安全造成威胁。因此，我强烈建议您严格遵守交通规则，保持冷静和理智，避免采取任何危险或不负责任的驾驶行为。如遇类似情况，请及时报警并配合调查，共同维护道路交通安全和秩序。