订金和定金在退还问题上的处理方式是不同的，具体如下：

1. 定金：

   • 定义及性质：定金是一个规范的法律概念，具有担保合同履行的作用。根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条，当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。
   • 退还规则：
     • 支付方违约：如果给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金。例如，你支付了定金购买商品，但后来反悔不想买了，那么定金通常是不会退还的。
     • 收受方违约：如果收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。例如，商家收了你的定金但无法提供商品或服务，那么商家需要退还你双倍的定金。
   • 数额限制：定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十。超过部分不产生定金的效力。

2. 订金：

   • 定义及性质：订金并非一个严格的法律概念，它更像是一种预付款或诚意金，只是单方行为，不具有明显的担保性质。
   • 退还规则：
     • 普遍原则：无论哪一方原因导致合同未能履行，订金通常应全额退还。因为订金被视为预付款，在交易失败时，应全额返还给支付方。例如，你预订了酒店房间并支付了订金，但后来因行程变更取消了预订，酒店应将订金全额退还给你。
     • 例外情况：如果合同中明确约定“订金不可退”，且这种约定不违反法律、行政法规的强制性规定，也未违背公序良俗，同时消费者在签订合同时对此有明确认知并同意，那么在这种情况下，订金可能无法退还。但这种情况较为少见，且需要满足严格的条件。

建议与注意事项：

• 书面约定：在签订合同时，务必明确标注是“定金”还是“订金”，并详细阅读合同条款，了解各自的权利和义务。避免口头承诺，以免发生纠纷时难以维权。
• 证据留存：保存好转账记录、收据、聊天记录等证据，尤其是对方承认款项性质的证据。这些证据在维权时将起到关键作用。
• 维权途径：如果发生纠纷，首先尝试与对方协商解决。协商不成时，可以向消费者协会投诉、申请仲裁或提起诉讼来维护自己的合法权益。

总结：定金以担保为目的，违约方将承担不利后果；而订金更偏向于预付款，灵活性较高。在签订合同时，请务必明确款项性质，并了解相关法律规定，以保障自己的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。