退休后企业返聘，通常不再签订劳动合同，而是签订劳务合同。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律关系的转变：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条及《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条的规定，劳动者达到法定退休年龄并开始享受基本养老保险待遇时，劳动合同即行终止。这意味着退休职工在返聘时，其与原用人单位之间的劳动关系已经终止，无法再建立新的劳动合同关系。
   • 退休职工返聘后，与用人单位之间建立的是劳务关系，而非劳动关系。劳务关系是基于平等主体之间就劳务的提供与报酬的给付所达成的协议，受《中华人民共和国民法典》等民事法律法规的调整。

2. 劳务合同与劳动合同的区别：

   • 劳动合同：侧重于对劳动者的全面保护，包括劳动保护、劳动条件、社会保险等法定福利和保障。用人单位需承担较多法律责任和风险，如工伤赔偿、经济补偿金等。
   • 劳务合同：则更注重双方的平等协商和灵活性。合同内容可以根据劳务的性质和工作量灵活约定，如工作时间、报酬支付方式等。在劳务关系中，双方的风险承担相对平等，主要根据合同约定来确定责任分担。

3. 劳务合同的必要性：

   • 尽管退休职工返聘后不需要签订劳动合同，但为了明确双方的权利和义务，确保各自的权益得到保障，签订一份书面的劳务协议或工作协议是非常有必要的。
   • 劳务协议应详细约定工作内容、工作时间、报酬支付方式、福利待遇、劳动保护和劳动条件、合同期限以及违约责任等关键条款。这些条款具有法律约束力，能够保护双方的合法权益。

4. 实际操作建议：

   • 在实际操作中，用人单位在返聘退休职工时，应与其签订劳务合同，并明确约定各项条款。这有助于避免潜在的纠纷和风险，确保双方权益得到妥善保护。
   • 退休职工在接受返聘时，也应仔细阅读劳务合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。

总结来说，退休后企业返聘通常不再签订劳动合同，而是签订劳务合同以明确双方的权利和义务。这一做法既符合我国劳动法律法规的相关规定，也体现了对退休职工和用人单位双方权益的保护。如有任何疑问或需要进一步的法律指导，请随时向我提问。