结论前置：针对个体户公章被他人拿走并用于非约定生意盖章的情况，要免责或减少责任，关键在于及时采取一系列法律措施来证明自身无过错或过错较小。以下是从不同角度给出的具体分析和建议：
一、立即采取行动，防止损失扩大
挂失并重新刻制公章：
- 一旦发现公章被他人非法使用，应立即向公安机关报案，并办理公章挂失手续。
- 随后，按照法定程序重新刻制公章，并确保新公章的合法性和有效性。
通知相关方：
- 及时通知所有可能因公章被非法使用而受到影响的合作伙伴、客户或金融机构，告知他们公章已挂失并重新刻制，避免他们因不知情而遭受损失。
二、收集证据，证明自身无过错
保留报案记录：
- 保留向公安机关报案的记录，包括报案时间、地点、报案内容等，以证明自己已及时采取法律措施。
收集公章使用记录：
- 如果可能，收集公章被非法使用前的正常使用记录，如合同、文件等，以证明公章在非法使用前一直处于自己的控制之下。
寻找证人：
- 寻找能够证明公章被非法使用的证人，如目击者、合作伙伴等，他们的证言可能有助于证明自己的无过错。
三、法律途径维权
追究非法使用者的法律责任：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法使用他人公章可能构成犯罪，如伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪等。可以依法向公安机关报案，要求追究非法使用者的刑事责任。
- 同时，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，非法使用者还可能承担民事赔偿责任。可以依法向法院提起诉讼，要求非法使用者赔偿因公章被非法使用而造成的损失。
申请法院认定相关文件无效：
- 如果非法使用者使用公章签订了合同或出具了其他文件，且这些文件对自己不利，可以依法向法院申请认定这些文件无效。在申请时，需要提供充分的证据证明公章是被非法使用的。
四、加强内部管理，防止类似事件再次发生
完善公章管理制度：
- 建立健全公章管理制度，明确公章的保管、使用、审批等流程，确保公章的安全和合法使用。
加强员工培训：
- 定期对员工进行公章管理方面的培训，提高他们的法律意识和风险意识，防止因疏忽或无知而导致公章被非法使用。
进一步思考：在处理此类事件时，除了上述措施外，还应考虑与非法使用者进行协商，看是否能够通过和解的方式解决纠纷。如果协商无果，再考虑通过法律途径维权。同时，也要关注自己的商业信誉和形象，及时采取措施减少因公章被非法使用而可能带来的负面影响。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。