农村故意堵人接排污水是违法的，以下从不同角度进行分析：

1. 从民事侵权角度：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。故意堵人接排污水，导致他人无法正常使用排水设施，可能造成他人财产损失（如污水倒灌损坏房屋、家具等）或生活不便，构成对他人民事权益的侵害。
   • 法律后果：被侵权人有权要求侵权人停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。如果因堵排水行为导致他人财产损失，侵权人需承担相应的赔偿责任。

2. 从行政违法角度：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，故意损毁公私财物的，或者干扰他人正常生活的，处警告或者罚款；情节较重的，处拘留并处罚款。故意堵人接排污水，可能被视为干扰他人正常生活或损毁公私财物（如排水管道）的行为。
   • 法律后果：违法行为人可能面临警告、罚款或拘留等行政处罚。

3. 从刑事犯罪角度（极端情况）：

   • 法律依据：如果故意堵人接排污水的行为情节严重，造成严重后果，如导致他人重伤、死亡或重大财产损失，可能构成犯罪，如故意毁坏财物罪、过失以危险方法危害公共安全罪等。
   • 法律后果：犯罪行为人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。

建议与措施：

• 协商解决：首先，建议双方尝试通过协商解决纠纷，明确排水责任和义务，避免类似行为再次发生。
• 寻求调解：如果协商无果，可以寻求村委会、乡镇政府或相关调解组织的帮助，进行调解处理。
• 法律途径：如果调解无果，且行为人的行为确实构成违法或犯罪，被侵权人可以向公安机关报案或向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

总结：农村故意堵人接排污水是违法的，可能涉及民事侵权、行政违法甚至刑事犯罪。建议双方通过协商、调解或法律途径解决纠纷，以维护各自的合法权益。如有具体法律问题，可以直接向我咨询。