交通事故定责并不一定需要双方当事人都到场，但双方在场与否会影响责任认定的具体流程和效率。以下是对此问题的详细分析：
一、不需要双方在场的情况
事实清楚、证据充分：
- 当交通事故现场情况清晰，如存在监控视频完整记录事故发生过程，或者现场痕迹、证人证言等证据充分，交警可以依据这些证据独立进行责任认定，无需双方到场。例如，在有监控的路口，一方闯红灯导致事故，监控视频即可作为认定责任的直接证据。
当事人无法到场的特殊情况：
- 若当事人因受伤严重在医院治疗，或因其他紧急事务无法到场参与定责程序，交警可根据已掌握的证据和相关法律法规进行责任认定。这种情况下，缺席不会阻碍定责工作的进行，但交警可能会通过其他方式（如电话询问、书面陈述）获取缺席方的意见。
双方对责任认定无争议：
- 如果双方当事人对事故责任认定没有异议，或者一方当事人无故拒不到场，交警可以依据现场勘查、调查取证等证据，独立作出责任认定。例如，双方均认可事故责任划分，并签署了相关协议，此时无需双方同时到场。
二、需要双方在场的情况
需要双方陈述和申辩：
- 在某些复杂事故中，仅依靠现场勘查和现有证据难以完全确定责任归属。此时，交警需要听取双方当事人对事故发生经过的陈述和申辩，特别是涉及路口通行规则、信号灯状态、行驶意图等关键问题存在争议时。双方在场有助于交警更全面、准确地分析事故原因，确定责任归属。例如，在无监控的路口，双方对事故责任划分存在争议，此时需要双方到场进行陈述和申辩。
涉及现场调解：
- 如果交警在定责后组织双方进行现场调解，以解决赔偿等相关问题，那么通常需要双方当事人都在场。调解过程中，双方需要就赔偿金额、赔偿方式等事项进行协商和沟通，以达成一致意见并签订调解协议。例如，在事故责任认定后，双方就赔偿问题存在分歧，交警组织现场调解时，双方需到场参与。
三、法律责任与权利保障
交警定责的依据：
- 交警定责的主要依据是事实和法律规定，而不是双方是否在场。定责过程中，交警会综合考虑现场勘查、调查取证以及相关法律法规，以确保责任认定的公正性和准确性。例如，根据《道路交通事故处理程序规定》，交警应当根据当事人的行为对发生道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。
当事人的权利：
- 如果当事人对责任认定结果不服，可以在法定时间内申请复核，以保障自己的合法权益。例如，根据《道路交通事故处理程序规定》，当事人对道路交通事故认定有异议的，可以自道路交通事故认定书送达之日起三日内，向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
四、实际操作建议
积极配合交警工作：
- 无论双方是否在场，当事人都应积极配合交警的工作，提供真实、准确的陈述和证据，以便交警能够全面、准确地了解事故情况，作出公正的责任认定。
及时行使复核权利：
- 如果当事人对责任认定结果不服，应及时行使复核权利，向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请，以维护自己的合法权益。
寻求专业法律帮助：
- 在处理交通事故责任认定过程中，如果当事人遇到法律难题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。
综上所述，交通事故定责并不一定需要双方当事人都到场，但双方在场与否会影响责任认定的具体流程和效率。在实际操作中，当事人应积极配合交警的工作，及时行使复核权利，并在需要时寻求专业法律帮助。