谈话方案和笔录并不一定都放在证据卷中，这取决于具体的案件情况和证据整理的需要。以下从几个角度详细分析：
证据卷的定义与内容：
- 证据卷是刑事案件或民事案件中，用于存放与案件事实直接相关的证据材料的卷宗。这些证据材料通常包括物证、书证、证人证言、被害人陈述、犯罪嫌疑人或被告人的供述和辩解、鉴定意见、勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录，以及视听资料、电子数据等。
谈话方案与笔录的性质：
- 谈话方案：这通常是侦查人员或调查人员为了获取案件信息而制定的计划或策略，它可能包括谈话的目的、对象、时间、地点、方式以及预期要获取的信息等。谈话方案本身并不直接作为证据使用，而是作为侦查或调查工作的指导性文件。
- 笔录：笔录是记录谈话内容、询问过程或现场勘查等活动的书面材料。在刑事案件中，笔录（如讯问笔录、询问笔录、勘验笔录等）是重要的证据形式之一，它们直接反映了案件的相关事实和情况。
谈话方案与笔录在证据卷中的存放情况：
- 谈话方案：由于谈话方案主要是侦查或调查工作的指导性文件，并不直接作为证据使用，因此它通常不会被放入证据卷中。而是可能作为侦查卷或调查卷的一部分，用于记录侦查或调查工作的过程和策略。
- 笔录：笔录作为直接记录案件事实和情况的证据材料，通常会被放入证据卷中。然而，也需要注意，并非所有的笔录都会直接放入证据卷。例如，在某些情况下，如果笔录的内容与案件事实关联不大，或者存在其他更合适的存放方式（如作为附件或补充材料），那么笔录可能不会被直接放入证据卷。但这种情况相对较少，且通常需要根据具体的案件情况和证据整理的需要来决定。
实际操作中的考虑：
- 在实际操作中，证据卷的整理和编排通常遵循一定的规则和标准。这些规则和标准可能因地区、案件类型或司法机关的不同而有所差异。因此，在具体案件中，是否将谈话方案和笔录放入证据卷中，还需要根据当地的司法实践和证据整理的要求来决定。
总结与建议：
- 谈话方案通常不作为证据使用，因此一般不会放入证据卷中。
- 笔录作为直接记录案件事实和情况的证据材料，通常会被放入证据卷中，但也可能根据具体情况有所调整。
- 在处理具体案件时，建议根据当地的司法实践和证据整理的要求来决定如何存放谈话方案和笔录。
如果您在处理具体案件时遇到相关问题，或者对证据卷的整理和编排有进一步的疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。