结论前置：未经欠款人同意擅自卖掉其物品以抵债，这种行为是违法的，可能构成侵权行为甚至犯罪行为。为了维护自己的合法权益，建议你通过合法途径解决债务问题。
详细分析如下：
财产所有权与物权保护：
- 财产所有权是所有人依法对自己的财产享有的占有、使用、收益和处分的权利。物权法则明确保护个人的财产不受非法侵犯。即使对方欠你钱，你也不能随意处置他的财产来抵债，因为这侵犯了他的物权。例如，如果你未经欠款人同意，擅自将其家具、电器等物品卖掉，就侵犯了欠款人对这些物品的所有权。
债权与债务关系的限制：
- 你借给别人钱，形成了你和对方之间的债权债务关系。但这种关系并不赋予你随意处置对方财产的权利。债权债务关系只能通过合法的途径来解决，如协商、调解、诉讼等，而不能通过私自处置对方财产的方式来实现。
无权处分行为的法律后果：
- 在没有获得欠款人同意或没有经过法定程序（如起诉并获得判决，然后申请强制执行）的情况下，擅自卖掉对方的物品，属于无权处分行为。这种行为不仅侵犯了他人的财产所有权，还可能面临民事赔偿责任。如果情节严重，如变卖物品价值较高或造成欠款人重大损失，还可能构成侵占罪，面临刑事处罚。
可能涉及的法律责任：
- 民事责任：欠款人有权要求你返还变卖所得款项，并赔偿因变卖造成的任何差价损失。例如，如果你将欠款人的物品以低于市场价的价格卖掉，欠款人有权要求你补足差价。
- 刑事责任：如果情节严重，如变卖物品价值达到一定数额且拒不退还，可能会构成侵占罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法占有他人财物，数额较大且拒不退还的，将面临刑事处罚。
合法的追债途径：
为了维护自己的合法权益，你应该采取以下合法的追债途径：
- 协商解决：首先尝试与欠款人进行友好协商，要求其尽快偿还欠款，并就还款方式、期限等达成一致意见。这是最直接、最经济的解决方式。
- 调解：如果协商不成，可以请求人民调解委员会等第三方机构进行调解。调解机构会协助双方沟通、协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 诉讼：若调解仍无法解决问题，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在获得生效判决后，如欠款人仍不履行还款义务，你可向法院申请强制执行，由法院依法对欠款人的财产进行处置。
特殊情况说明：
- 在特定情况下，如为保护自己的合法权益且情况紧迫不能及时获得国家机关保护时，你可以采取适当的自助行为。但自助行为必须满足以下条件：行为适当、在合理范围内、事后及时请求有关国家机关处理。然而，在大多数情况下，擅自卖掉欠款人的物品并不符合自助行为的条件，因此不建议采取这种方式。
综上所述，未经欠款人同意擅自卖掉其物品是违法的，不仅可能面临民事赔偿责任，甚至可能触犯刑法。因此，我强烈建议你通过合法途径来解决债务问题，以保护自己的合法权益并避免不必要的法律风险。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。