工伤中两根手指关节不能弯曲的伤残等级需由专业劳动能力鉴定委员会依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）判断，可能涉及多个等级，具体取决于伤情严重程度及功能丧失情况。以下是对此问题的详细分析：

一、伤残等级评定的主体与依据

1. 评定主体：伤残等级的评定并非由律师或一般机构进行，而是需要由专业的劳动能力鉴定委员会来完成。这些委员会具备专业的医学知识和法律背景，能够确保评定的准确性和公正性。

2. 评定依据：对于工伤导致的伤残，评定标准主要依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）。该标准详细列出了不同伤残等级的具体条件和判定方法，是伤残等级评定的法律依据。

二、具体伤残等级的分析

在工伤事故中，若两根手指关节不能弯曲，其伤残等级的评定需综合考虑手指的功能丧失程度、对日常生活和工作的影响等多个方面。以下是一些可能的伤残等级及对应情形：

1. 八级伤残：

   • 若两根手指关节不能弯曲的情况较为严重，影响到手指的大部分功能，并符合相关标准，有可能被评定为八级伤残。例如，一手除拇、食指外，有两指近侧指间关节功能完全丧失时，可参照此等级。但具体到两根手指关节不能弯曲，需根据实际功能丧失程度来判断。

2. 九级伤残：

   • 如果两根手指僵直不能弯曲，且处于功能位的状态，或者手指末节部分缺失等情形，有可能被评为九级伤残。但这一等级通常更侧重于单指或手指末节的损伤，两根手指关节不能弯曲需结合具体伤情来判断。

3. 十级伤残：

   • 若两根手指受伤相对较轻，只是轻微影响活动度，如身体各部位骨折愈合后无功能障碍或轻度功能障碍者，可能被评定为十级伤残。这一等级也适用于一手指除拇指外，任何一指远侧指间关节离断或功能丧失的情形。对于两根手指关节不能弯曲，若功能丧失程度较轻，有可能符合此等级。

三、工伤认定与劳动能力鉴定流程

• 申请工伤认定：职工发生事故伤害或被诊断为职业病后，所在单位应在30日内向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。特殊情况下可适当延长。若单位未按时申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在一年内直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出申请。

• 劳动能力鉴定：经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的职工，应进行劳动能力鉴定。鉴定由用人单位、工伤职工或其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供工伤认定决定和职工工伤医疗的相关资料。

四、建议与指导

1. 及时申请鉴定：对于遭受工伤导致两根手指关节不能弯曲的职工，应尽快联系当地的劳动保障部门或专业的伤残鉴定机构进行详细咨询和申请。通过专业的伤残鉴定，可以更加准确地确定伤残等级。

2. 了解法律权益：在获取伤残等级评定结果后，您可以向我咨询相关的法律权益和赔偿流程。我会根据相关法律法规和政策规定，为您提供针对性的法律建议和帮助，确保您的合法权益得到有效维护。

3. 保留相关证据：在工伤事故发生后，务必保留好所有与事故相关的证据，如医疗记录、工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论书等。这些证据将在后续的赔偿和维权过程中发挥重要作用。

综上所述，工伤中两根手指关节不能弯曲的伤残等级评定是一个复杂且专业的过程。为了获取准确的评定结果和相关的法律建议，建议您及时申请专业的伤残鉴定，并向我咨询相关法律问题。