针对您提出的“非自愿离职但已签离职书怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、理解离职书的性质与效力

首先，需要明确的是，离职书（或称为辞职报告、离职申请等）是劳动者向用人单位表达离职意愿的书面文件。在正常情况下，如果劳动者是自愿离职，并签署了离职书，那么这份文件通常会被视为双方解除劳动合同的合法依据。然而，在您所描述的情况下，离职并非出于您的自愿，而是可能受到了用人单位的某种压力或诱导。

二、非自愿离职的认定与举证

1. 认定非自愿离职：要证明离职并非出于自愿，您需要收集相关证据来支持您的主张。这些证据可能包括：

   • 用人单位以不签离职书不予以转正、不签不发放剩余工资、被辞退会影响以后找工作等为由，诱导或胁迫您签署离职书的证据（如录音、聊天记录、邮件等）。
   • 离职书签署时的背景情况说明，如您是在何种情况下被要求签署离职书的，是否有其他人在场等。
   • 离职书的具体内容分析，特别是关注离职原因是否真实反映了您的意愿，以及是否附有生效或解除条件等。

2. 举证责任：在司法实践中，证明离职非自愿的举证责任通常落在劳动者身上。然而，如前所述，一些专家建议调整举证责任分配，由用人单位对不存在胁迫离职的事实承担举证责任。尽管这一建议尚未成为普遍实践，但您仍应尽力收集并保存相关证据。

三、应对策略与建议

1. 与用人单位协商：首先，您可以尝试与用人单位进行沟通，说明离职并非出于自愿，并要求用人单位给予相应的经济补偿或恢复劳动关系。在协商过程中，您可以出示您收集到的证据来支持您的主张。

2. 申请劳动仲裁：如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您需要提交离职书、相关证据以及您的仲裁请求。仲裁机构将根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。

3. 提起诉讼：如果您对劳动仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备充分的证据来支持您的诉讼请求，并遵循法院的诉讼程序。

4. 寻求法律援助：在整个过程中，如果您感到困惑或无助，可以寻求法律援助或咨询专业律师。他们可以为您提供法律建议和支持，帮助您更好地维护自己的权益。

四、预防措施与建议

为了避免类似情况的发生，建议您在未来的工作中注意以下几点：

• 在签署任何文件之前，务必仔细阅读并理解文件内容，确保自己的权益不受损害。
• 如果用人单位要求您签署离职书或其他涉及权益的文件，且您感到有压力或不确定，可以拒绝签署并寻求法律援助。
• 加强自己的法律意识和维权意识，了解相关法律法规和政策，以便在遇到问题时能够及时采取措施保护自己的权益。

总之，非自愿离职但已签离职书是一个复杂的问题，需要您根据具体情况采取相应的应对策略。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。