针对摊贩称缺斤短两的索赔力度，主要依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定进行，具体分析如下：

1. 索赔的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。这一条款为消费者在遇到缺斤短两等欺诈行为时提供了明确的索赔依据。

2. 索赔的具体力度：

   • 三倍赔偿原则：若摊贩的称缺斤短两行为被认定为欺诈，消费者有权要求摊贩按照购买商品价款的三倍进行赔偿。例如，若消费者购买了价值100元的商品，因缺斤短两实际价值只有70元，那么消费者可以要求摊贩赔偿300元（100元的三倍）。
   • 最低赔偿额：若按照三倍赔偿原则计算出的赔偿金额不足五百元，则按照五百元进行赔偿。这是为了保护消费者的合法权益，防止因赔偿金额过低而无法有效遏制经营者的欺诈行为。

3. 索赔的流程与注意事项：

   • 收集证据：消费者在发现摊贩称缺斤短两后，应首先收集相关证据，如购买凭证、商品照片、视频等，以证明摊贩的欺诈行为。
   • 与摊贩协商：在收集到足够证据后，消费者可以尝试与摊贩进行协商，要求其按照法律规定进行赔偿。
   • 向相关部门投诉：若协商无果，消费者可以向当地的市场监督管理部门或消费者协会进行投诉，寻求帮助和支持。
   • 法律途径：若投诉仍未得到解决，消费者还可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼。

4. 特殊情况下的索赔：

   • 若摊贩的缺斤短两行为并未构成欺诈，而是由于设备故障或操作失误等原因导致的，那么消费者可能无法按照三倍赔偿原则进行索赔。但在此情况下，消费者仍有权要求摊贩退还差价或进行其他合理的补偿。

总结与建议：摊贩称缺斤短两的索赔力度主要依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定进行。消费者在遇到此类情况时，应首先收集证据，然后与摊贩协商或向相关部门投诉。若问题仍未得到解决，可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。