关于您提出的“公司开新店是否可以办成个体户”的问题，这主要取决于新店的经营性质、规模以及您的具体需求，不过从一般情况与法规角度，我可以为您详细解答。
首先，我们需要明确公司与个体户在法律上的区别。公司是一种法人组织，具有独立的法律地位，可以承担有限责任，适合较大规模或需要多人合作经营的业务。而个体户，即个体工商户，是由个人或家庭经营的非公司制经济组织，通常规模较小，经营者对债务承担无限责任。
接下来，针对您的问题，如果新店的经营规模较小，且您希望以个人或家庭为单位进行经营，同时愿意承担无限责任，那么理论上是可以将新店注册为个体工商户的。但这里有几个关键点需要注意：
经营场所与经营范围：根据《促进个体工商户发展条例》，县级以上地方人民政府应当采取有效措施，为个体工商户增加经营场所供给，并降低使用成本。这意味着，只要您能找到合适的经营场所，并符合当地政府对于个体工商户经营范围的规定，就可以申请注册。但需要注意的是，如果新店的经营范围与公司原有业务存在关联或冲突，可能需要考虑是否会影响公司的整体战略和品牌形象。
税务与财务：个体工商户与公司相比，在税务和财务方面有着不同的管理要求。个体工商户通常采用简易的税务申报方式，而公司则需要更为复杂的财务管理和税务筹划。因此，在决定将新店注册为个体工商户之前，您需要评估自己是否能够适应这种差异，并确保合规经营。
法律责任与风险：如前所述，个体工商户的经营者对债务承担无限责任。这意味着，如果新店在经营过程中出现债务问题，您可能需要以个人财产来承担。因此，在做出决定之前，请务必评估自己的风险承受能力。
品牌与战略：如果公司已经拥有一定的品牌知名度和市场影响力，将新店注册为个体工商户可能会影响公司的整体品牌形象和战略布局。因此，在做出决定之前，请考虑这一因素对公司长期发展的影响。
综上所述，虽然理论上可以将公司的新店注册为个体工商户，但具体是否可行还需要根据新店的经营规模、性质、您的风险承受能力以及公司的整体战略来综合考虑。如果您希望保持公司的统一性和品牌形象，同时享受公司制带来的有限责任保护，那么建议将新店作为公司的分支机构或子公司进行注册。如果您希望以更灵活的方式经营新店，并愿意承担无限责任，那么可以考虑注册为个体工商户。但无论选择哪种方式，都请确保合规经营并咨询专业人士的意见。