合同约定以外的工资能否纳入离职经济补偿金计算，需视具体情况而定。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律背景
离职经济补偿金是用人单位在解除或终止劳动合同时，根据法律规定或合同约定，向劳动者支付的一定数额的金钱补偿。其计算通常基于劳动者的月工资、工作年限等因素。而“合同约定以外的工资”则指的是除劳动合同明确约定的工资外，劳动者还获得的其他收入，如奖金、津贴、补贴等。
二、分析角度
合同约定：
- 如果劳动合同中明确规定了离职经济补偿金的计算方式，且未将合同约定以外的工资纳入计算范围，则这部分工资通常不会被计入离职经济补偿金。
法律规定：
- 根据相关法律法规，离职经济补偿金的计算通常基于劳动者的“月工资”。而“月工资”的定义可能因地区而异，有的地区可能将奖金、津贴等也计入月工资范畴。因此，需参考当地的具体法律规定。
实际情况：
- 在实际操作中，用人单位与劳动者可能会就离职经济补偿金的计算达成协议，明确是否将合同约定以外的工资纳入计算。如果双方有明确约定，且该约定不违反法律法规，则应按照约定执行。
三、结论
若劳动合同或法律规定明确：
- 如果劳动合同或当地法律规定中明确指出了离职经济补偿金的计算方式，并且未将合同约定以外的工资纳入其中，则这部分工资不会被计入离职经济补偿金。
若劳动合同或法律规定不明确：
- 在劳动合同或法律规定不明确的情况下，双方可以协商确定离职经济补偿金的计算方式。如果协商不成，可能需要通过法律途径解决争议。
特殊情况：
- 对于某些特殊的奖金或津贴（如年终奖、项目奖金等），如果其发放与劳动者的工作表现或工作年限密切相关，且双方均认可将其纳入离职经济补偿金的计算范围，则可以在协商基础上进行计入。
综上所述，合同约定以外的工资能否纳入离职经济补偿金计算，需根据劳动合同的具体约定、当地的相关法律法规以及双方的协商情况来确定。如有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。