贷款合同到期后，一般不可以仅还利息而不还本金，除非与银行有特别约定。以下从不同角度进行分析：
一、合同约定角度
- 合同条款的明确性：贷款合同是双方当事人之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。合同中通常会明确约定贷款的本金、利息、还款期限、还款方式等关键条款。如果合同中明确规定了到期需一次性还本付息，或者分期还本付息的具体安排，那么借款人应当按照合同约定履行还款义务。
- 特别约定的可能性：虽然常规贷款合同会规定明确的还款方式，但也不排除双方当事人在合同中作出特别约定，如允许在特定条件下仅还利息而不还本金。然而，这种特别约定需要双方协商一致，并以书面形式明确记载在合同中，否则不具有法律效力。
二、法律规定角度
- 贷款合同的法律性质：贷款合同属于借款合同的一种，受《中华人民共和国民法典》等法律法规的调整。根据法律规定，借款人应当按照约定的期限返还借款并支付利息。如果借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。
- 违约责任的承担：如果借款人未按照合同约定履行还款义务，银行有权要求借款人承担违约责任，包括但不限于要求借款人立即偿还全部贷款本金及利息、支付违约金等。在严重情况下，银行还可能通过法律途径追究借款人的法律责任。
三、实际操作角度
- 与银行协商：如果借款人确实面临还款困难，可以尝试与银行进行协商，寻求延期还款、分期还款等解决方案。然而，这需要银行同意并签订书面协议，否则借款人仍需按照原合同约定履行还款义务。
- 注意风险防范：在协商过程中，借款人应当注意保护自己的合法权益，避免签订不公平、不合理的协议。同时，借款人还应当了解相关法律法规和银行政策，以便更好地维护自己的权益。
建议：如果您在邮储银行的贷款合同即将到期，且希望仅还利息而不还本金，我建议您首先仔细阅读合同条款，了解合同中关于还款方式的具体约定。如果合同中没有特别约定，或者您希望与银行进行协商以寻求更灵活的还款方式，我建议您及时与银行联系并说明您的实际情况和需求。在任何情况下，都请确保您的还款行为符合合同约定和法律规定，以避免不必要的法律风险和经济损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。