帮别人开加油发票是否犯法需分情况讨论，具体如下：

1. 若为正常代开且符合税务规定，不构成违法
   若行为人受他人委托，基于真实的加油消费事实，按照税务机关规定的流程代为开具发票，且发票内容（如加油金额、时间、加油站信息等）与实际消费一致，则属于合法的代理行为。例如，公司员工因公务驾驶车辆加油后，由财务人员统一代开发票用于报销，此类行为符合《发票管理办法》中“真实发生交易”的要求，不涉及违法。

2. 若存在虚开行为，则构成违法甚至犯罪
   根据《中华人民共和国发票管理办法》第二十二条，任何单位和个人不得为他人、为自己开具与实际经营业务情况不符的发票。若行为人未发生真实加油消费，却通过伪造消费记录、虚构交易等方式为他人开具发票，或开具金额与实际消费不符的发票，均属于“虚开发票”行为。此类行为可能面临以下法律后果：

   • 行政处罚：由税务机关没收违法所得，并处以罚款（虚开金额1万元以下的，可并处5万元以下罚款；虚开金额超过1万元的，并处5万元以上50万元以下罚款）。
     
   • 刑事责任：若虚开发票情节严重（如虚开税款数额1万元以上或虚开发票100份以上），可能构成《刑法》第二百零五条之一的“虚开发票罪”，处二年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节特别严重的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

3. 特殊情形：善意取得虚开发票的税务处理
   若受票方（即要求代开发票的一方）不知发票为虚开，且能证明交易真实（如合同、付款记录、加油记录等），税务机关可能仅要求其补缴税款，而不追究其他责任。但代开发票的行为人仍需承担虚开发票的行政或刑事责任。

建议：

• 若需代开发票，务必确认交易真实性，并严格按照税务机关要求填写发票内容（如加油时间、金额、加油站名称等）。
  
• 避免为他人虚开发票，即使对方承诺给予“好处费”，此类行为风险极高，可能因小失大。
  
• 若发现他人要求虚开发票，应明确拒绝并保留证据，必要时向税务机关举报。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的法律风险。