结论：领导借你2000元三年不还，你可以跟他要利息，但具体能否要到以及利息的多少，需根据借款时是否有约定、相关法律法规以及实际情况来确定。

分析说明：

1. 借款时有约定利息的情况：

   • 如果借款时双方明确约定了利息，并且该约定不违反法律法规的强制性规定（如利率未超过法定上限），那么出借人有权要求借款人按照约定支付利息。
   • 在此情况下，你可以依据借款时的约定，向领导主张利息。如果领导拒绝支付，你可以通过法律途径（如起诉）来维护自己的权益。

2. 借款时未约定利息的情况：

   • 如果借款时双方没有约定利息，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人之间的借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。
   • 在此情况下，你虽然无法直接要求领导支付利息，但可以要求领导偿还借款本金。如果领导拒绝偿还，你同样可以通过法律途径来追讨。
   • 不过，值得注意的是，即使借款时未约定利息，但在某些特殊情况下（如借款人逾期还款），出借人仍有权要求借款人支付逾期利息或资金占用费等。这需要根据具体法律法规和案件情况来判断。

3. 利息的法定上限：

   • 无论借款时是否有约定利息，都需要注意利息的法定上限。根据相关法律法规，民间借贷的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。超过这个上限的利息部分，法律不予保护。
   • 因此，在主张利息时，你需要确保所要求的利息未超过法定上限，否则超出部分将无法得到法律的支持。

行动建议：

• 首先，回顾借款时的约定情况，确定是否有关于利息的明确约定。
• 如果有约定，且约定合法有效，那么可以依据约定向领导主张利息。
• 如果没有约定或约定不明确，那么可以要求领导偿还借款本金，并考虑是否主张逾期利息或资金占用费等（需根据具体情况判断）。
• 在与领导沟通无果的情况下，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在此过程中，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。

后续思考依据：

• 在处理此类纠纷时，需要充分了解并运用相关法律法规来维护自己的权益。
• 同时，也需要考虑实际情况和证据情况，以制定合理的维权策略。
• 如有需要，可以进一步咨询我，以获取更具体的法律帮助。