在三人共有的房屋产权情况下，一个人起诉时，是否可以只告其中一个人，这取决于具体的诉讼请求和案件事实，但通常来说，是可以只起诉其中一个人的。以下从几个角度进行详细分析：
一、从诉讼主体的角度
在共有产权的纠纷中，如果纠纷仅涉及部分共有人之间的权利义务关系，那么原告可以选择只起诉与其有直接利害关系的共有人。例如，如果是因为其中一个共有人擅自处分了共有财产，损害了其他共有人的利益，那么受损的共有人可以选择只起诉该擅自处分的共有人，而不需要将所有共有人都列为被告。
二、从诉讼请求的角度
如果诉讼请求仅针对其中一个共有人：比如要求确认某个共有人的份额、要求某个共有人履行某种义务（如支付维修费用、赔偿损失等），那么原告可以只起诉该共有人。
如果诉讼请求涉及所有共有人：比如要求分割共有财产、确认共有财产的权属等，那么原告可能需要将所有共有人都列为被告，以确保判决的全面性和有效性。但在某些情况下，如果其他共有人明确表示放弃实体权利或不需要承担义务，法院也可能允许原告只起诉部分共有人。
三、从法律程序的角度
在诉讼过程中，法院会根据原告的诉讼请求和案件事实，审查被告的主体资格。如果法院认为原告只起诉部分共有人是合理的，且不会损害其他共有人的合法权益，那么法院会受理该案件。但如果法院认为需要追加其他共有人为共同被告，以确保案件的全面审理和判决的公正性，那么法院会通知原告追加被告。
四、实际操作建议
明确诉讼请求：在起诉前，原告应明确自己的诉讼请求，并评估该请求是否仅涉及部分共有人。如果涉及所有共有人，那么应考虑将所有共有人都列为被告。
咨询专业律师：由于共有产权纠纷可能涉及复杂的法律关系和事实认定，因此建议原告在起诉前咨询专业律师，以获取更准确的法律意见和诉讼策略。
准备充分证据：无论起诉哪个共有人，原告都应准备充分的证据来支持自己的诉讼请求。这包括但不限于产权证明、交易记录、沟通记录等。
举例说明：假设甲、乙、丙三人共同拥有一套房屋，其中甲擅自将房屋的一部分出租给了丁，并收取了租金。乙发现后，认为甲的行为损害了其共有权益，因此决定起诉甲。在这个案例中，乙的诉讼请求仅针对甲，且不涉及丙的权益，因此乙可以选择只起诉甲。
总结来说，在三人共有的房屋产权情况下，一个人起诉时是否可以只告其中一个人，取决于具体的诉讼请求和案件事实。如果纠纷仅涉及部分共有人之间的权利义务关系，且诉讼请求不涉及其他共有人的权益，那么原告可以选择只起诉其中一个人。但无论如何，都建议在起诉前咨询专业律师，以确保诉讼策略的合理性和有效性。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。