针对您提出的“虚开增值税专用发票加逃税定什么罪”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、虚开增值税专用发票罪的基本概念

虚开增值税专用发票罪是一种严重的经济犯罪，它涉及违反国家税收征管和发票管理规定。该罪行包括为他人虚开、为自己虚开、让他人为自己虚开以及介绍他人虚开增值税专用发票或用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票的行为。

二、虚开增值税专用发票罪的构成要件

1. 客体要件：此罪侵犯的是国家对增值税专用发票和可用于出口退税、抵扣税款的其他发票的监督管理制度。

2. 客观要件：表现为无货物购销或无应税劳务而开具相关发票的行为，具体包括四种情形：为他人虚开、为自己虚开、让他人为自己虚开、介绍他人虚开。若虚开税款数额1万元以上或致使国家税款被骗取5000元以上的，应依法定罪处罚。

3. 主体要件：一般主体，即达到刑事责任年龄且具有刑事责任能力的自然人，以及单位均可构成。

4. 主观要件：必须是故意，且通常具有偷逃税款或骗取出口退税等非法目的。但“以营利为目的”并非必要条件。

三、逃税行为与虚开增值税专用发票罪的关联

逃税行为，如果涉及虚开增值税专用发票作为手段，那么这种逃税行为就与虚开增值税专用发票罪产生了关联。在这种情况下，逃税行为不再单独定罪，而是作为虚开增值税专用发票罪的一个加重情节或手段来考虑。也就是说，如果行为人通过虚开增值税专用发票的方式逃税，那么其将面临虚开增值税专用发票罪的定罪和处罚。

四、虚开增值税专用发票罪的处罚标准

1. 基本量刑幅度：对于虚开增值税专用发票的行为，若情节相对较轻，将处三年以下有期徒刑或者拘役，并处二万元以上二十万元以下罚金。

2. 加重处罚情形：

   • 若虚开的税款数额较大（一般指虚开税款数额在50万元以上）或者有其他严重情节（如曾因虚开受过刑事处罚或二次以上行政处罚又虚开等），将处三年以上十年以下有期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金。
   • 若虚开的税款数额巨大（通常指虚开税款数额在250万元以上）或者有其他特别严重情节（如致使国家税款被骗取数额特别巨大、给国家利益造成特别重大损失等），将处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金或者没收财产。

3. 单位犯罪的处罚：若单位犯虚开增值税专用发票罪，将对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照上述个人犯罪的规定进行处罚。

五、建议与总结

虚开增值税专用发票加逃税是一种严重的经济犯罪行为，其处罚力度根据犯罪情节的严重程度而有所不同。无论是个人还是单位，都应严格遵守相关法律法规，避免涉及此类犯罪行为。若不慎涉入，应尽快咨询专业律师以获取准确的法律建议和指导，以便及时采取补救措施，减轻法律责任。同时，也建议企业和个人增强法律意识，加强内部管理，确保税务合规，避免触碰法律红线。