针对您酒后开车第二天遭遇被碰瓷讹钱的情况，以下是我为您整理的详细应对步骤和建议：

一、首要行动：确保安全并立即报警

1. 确保安全：虽然事故发生在前一天，但您仍需确保自己当前处于安全环境，避免与碰瓷者发生任何形式的冲突或争执，以防事态升级。
2. 立即报警：拨打122（交通事故报警电话）或110（报警电话），向警方详细陈述事故发生的时间、地点、经过，以及您怀疑被碰瓷的情况。特别重要的是，不要隐瞒自己酒驾的事实，尽管这可能会让您面临法律责任，但隐瞒只会让情况变得更糟。

二、收集并保留证据

1. 现场回顾与拍照：如果可能，回到事故现场，使用手机或相机拍摄事故现场的全貌，包括车辆位置、碰撞痕迹、周围环境等细节。这些照片可能成为后续证明碰瓷行为的关键证据。
2. 行车记录仪资料：检查您的行车记录仪，看是否记录了事故发生的全过程。行车记录仪的视频资料是还原事故真相的重要证据。
3. 寻找目击证人：尝试回忆或寻找事故现场的目击证人，记录他们的联系方式，以便后续联系他们为事故经过作证。

三、通知保险公司

1. 保险报案：联系您的保险公司，告知事故情况，并咨询后续处理流程。保险公司可能会派遣专业人员到场协助处理，并依据保险条款进行理赔。
2. 配合调查：积极配合保险公司的调查和取证工作，提供他们所需的所有信息和证据。

四、配合警方调查

1. 如实陈述：警方到达后，如实陈述事故发生的经过，包括您酒驾的情况。不要试图隐瞒或歪曲事实，否则可能面临更严重的法律后果。
2. 提供证据：将您收集到的所有证据，包括照片、视频、目击证人联系方式等，提供给警方，以便他们进行进一步的调查。

五、承担法律责任与寻求法律帮助

1. 酒驾的法律责任：根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》规定，您将面临酒驾的法律处罚，包括暂扣机动车驾驶证、罚款等。如果酒驾情节严重，还可能面临更严厉的刑事处罚。
2. 碰瓷者的法律责任：如果警方证实对方是碰瓷行为，碰瓷者将根据具体情况承担相应的法律责任，包括治安管理处罚或刑事责任。
3. 寻求专业法律帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业的法律帮助。律师可以帮助您了解相关法律规定，指导您如何应对这种情况，并提供必要的法律支持。

六、注意事项与预防措施

1. 拒绝私了：坚决拒绝与碰瓷者达成任何形式的私了协议，以免陷入更大的法律纠纷。所有赔偿事宜均应在警方和保险公司的监督下进行。
2. 预防再次发生：为了避免类似情况再次发生，建议您严格遵守交通法规，切勿酒后驾车。同时，考虑安装行车记录仪等设备，以便在发生事故时提供有力证据。

总之，面对酒驾被碰瓷讹钱的情况，您应保持冷静、立即报警、收集并保留证据、通知保险公司、配合警方调查、承担法律责任并寻求法律帮助。通过这些措施，您可以有效地应对碰瓷行为，保护自己的合法权益。同时，也请您务必遵守交通法规，切勿酒后驾车，以确保自己和他人的安全。