面对打架后对方提出过高赔偿金的情况，你确实需要采取一系列合理且有序的步骤来应对，以确保自己的权益得到妥善保护。以下是我为你整理的详细建议：

一、保持冷静，主动协商

首先，保持冷静是非常重要的。不要因为对方的过高要求而情绪激动，这可能会让矛盾进一步升级。你应该主动与对方沟通，表明你愿意通过协商来解决这个问题。在协商过程中，详细了解对方提出高额赔偿的具体理由和依据，比如医疗费、误工费、营养费等各项费用的明细。同时，你也可以根据实际情况，对不合理的赔偿要求提出异议，并说明你认为合理的赔偿范围和金额。

二、全面收集证据

在协商的同时，你需要全面收集证据来支持自己的观点。这包括现场的照片、视频等，它们可以反映事件的真实情况。你还需要获取对方的医疗记录、诊断证明、费用清单等，以核实受伤情况和治疗费用的合理性。此外，如果有可能的话，寻找目击证人并获取他们的证言也是非常重要的，这可以帮助你还原事件的经过并确定责任。

三、确定合理赔偿金额

在收集了足够的证据后，你需要根据相关法律法规和司法解释，结合实际情况，计算合理的赔偿金额。这包括明确赔偿项目，如医疗费、误工费、护理费、交通费等，并了解各项费用的计算标准。然后，对对方提出的赔偿金额进行仔细核对，排除不合理或重复计算的部分。

四、借助第三方调解

如果协商无法达成一致，你可以考虑借助第三方调解来解决问题。你可以向当地的人民调解委员会申请调解，利用调解员的专业知识和经验来帮助双方达成赔偿协议。如果涉及违反治安管理的行为，你还可以请公安机关组织调解，利用其权威性和公信力来促使双方达成一致。

五、法律途径解决

如果协商和调解均无果，那么你可能需要考虑通过法律途径来解决纠纷。你可以向人民法院提起民事诉讼，提交充分的证据来支持自己的主张，并反驳对方的不合理要求。在诉讼过程中，你需要按照法院的要求参加庭审并如实陈述事实。如果对方先提起诉讼，你也应积极应诉，按时提交答辩状和相关证据。

总之，面对打架赔偿纠纷中对方过高的赔偿要求，你需要保持冷静和理智，通过协商、收集证据、确定合理赔偿金额、借助第三方调解以及必要时采取法律途径等方式来应对。在整个过程中，你要依法行事，确保自己的合法权益得到妥善保护。同时，也要尊重对方的合法权益，寻求公平合理的解决方案。