定金的金额在房屋买卖合同纠纷中是可以调整的，但需遵循一定的法律规定和原则。以下是对这一问题的详细分析：
一、定金金额的法律规定
根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条的规定：“定金的数额由当事人约定，但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。”这一条款明确了定金数额的约定原则，即定金数额可以由当事人自行约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十。
二、定金金额调整的情况
双方协商一致：在房屋买卖合同履行过程中，如果买卖双方经过协商，一致同意调整定金金额，那么这种调整是合法的，且对双方均具有约束力。这种情况下，调整后的定金金额应明确写入合同或补充协议中，以避免后续纠纷。
超过法定限额：如果原定金金额超过了主合同标的额的百分之二十，那么超过部分将不产生定金的效力。在这种情况下，买方有权要求卖方退还超过部分的定金，或者双方可以协商将超过部分转化为其他形式的款项（如购房款的一部分）。如果双方无法达成一致，买方还可以通过法律途径解决纠纷。
未实际交付或交付不足：如果实际交付的定金数额多于或者少于约定数额，根据法律规定，这将被视为变更约定的定金数额。这意味着，如果买方实际交付的定金少于约定数额，卖方不能以此为由拒绝履行合同或要求买方承担违约责任（除非合同中有特别约定）。同样地，如果买方实际交付的定金多于约定数额，多出部分也不产生定金的效力，但卖方可以接受这部分额外款项作为购房款的一部分。
三、定金金额调整的建议
在合同中明确约定：为了避免后续纠纷，建议在房屋买卖合同中明确约定定金金额及其调整方式。这样，在合同履行过程中，如果双方需要调整定金金额，就可以依据合同中的约定进行操作。
遵循法律规定：在调整定金金额时，务必遵循《中华人民共和国民法典》中关于定金数额的限制规定。即定金数额不得超过主合同标的额的百分之二十。如果超过这一限额，超过部分将不产生定金的效力。
保留相关证据：在调整定金金额的过程中，建议双方保留好相关证据（如书面协议、转账记录等），以便在后续纠纷中证明自己的权益。
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