结论：分期买车贷款合同签订后，能否退还并解除合同需根据具体情况判断，并非一概而论。以下从多个角度进行分析：
一、可以解除合同并退还的情况
合同存在法定可撤销情形：
- 重大误解：若您对贷款合同中的重要内容（如贷款金额、利率、还款期限等）存在错误认识，且此误解是由贷款机构或汽车销售商导致的，您有权请求撤销合同。例如，若合同中约定的利率远高于市场平均水平，而您在签订时并不知情，这可能构成重大误解。
- 欺诈：如果贷款机构或汽车销售商通过虚假宣传、隐瞒真相等手段，使您在违背真实意思的情况下签订了贷款合同，您有权撤销合同。例如，若销售商承诺提供低息贷款，但实际利率远高于承诺，且未在合同中明确说明，这可能构成欺诈。
- 胁迫：若贷款机构或汽车销售商以威胁、强迫等手段迫使您签订贷款合同，您可在法定期间内请求撤销合同。例如，若销售商以不签订合同就不交付车辆为由，迫使您签订不公平的贷款合同，这可能构成胁迫。
- 显失公平：如果贷款合同中的条款明显对您不利，且此不利是由贷款机构或汽车销售商利用优势地位或您缺乏经验造成的，您有权请求撤销合同。例如，若合同中约定的违约金过高，远超过实际可能造成的损失，这可能构成显失公平。
协商一致解除：
- 您与贷款机构、汽车销售商等相关方可以经友好协商，达成一致意见后解除合同。在这种情况下，各方应按照协商结果办理解除手续，并可能涉及退还部分或全部已支付的款项。
不可抗力等不可预见原因：
- 如发生自然灾害、战争等不可抗力事件或其他不可预见、不可避免的情况，导致合同无法履行，您可以根据法律规定解除合同。例如，若因自然灾害导致车辆损毁，且无法修复或更换，您可能有权解除合同。
二、难以解除合同并退还的情况
合同正常履行中：
- 若贷款合同合法有效，且不存在上述法定可撤销或可解除的情形，双方应按合同约定履行义务。您不能因个人原因（如改变购车想法、觉得还款压力大等）而随意解除合同。
违约解除需承担责任：
- 若您无合法理由欲解除合同，属于违约行为，需按合同约定承担违约责任。这可能包括支付违约金、赔偿损失等。根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条的规定，违约金的数额或计算方法可由双方约定，但如约定的违约金低于或过分高于实际损失，人民法院或仲裁机构可根据当事人请求予以调整。
三、法律建议与行动指南
审查合同条款：
- 在签订贷款合同前，务必认真阅读并理解合同条款，特别是关于解除合同、违约责任等方面的约定。确保自身权益得到保障。
与对方协商：
- 如您确实无法继续履行合同，建议先与贷款机构、汽车销售商等相关方进行协商，寻求友好解决方案。协商过程中，可以提出自己的合理诉求，并尝试达成一致意见。
寻求法律援助：
- 若协商无果，且您认为合同存在法定可撤销或可解除的情形，可以寻求法律援助或咨询专业律师（如我），了解相关法律法规及合同条款，再按规定程序操作。
准备相关证据：
- 在寻求法律援助或提起诉讼前，务必准备好相关证据，如合同文本、沟通记录、支付凭证等。这些证据将有助于证明您的诉求和事实情况。
最后，购车贷款合同签订后能否解除并退还贷款，需根据具体情况判断。在签订合同时，双方应认真阅读并理解合同条款，确保自身权益得到保障。如需进一步咨询或帮助，请随时向我提问。